- Connaissance et maîtrise des techniques culinaires
- Connaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine
- Appliquer les normes de présentation des plats
- Travailler en corrélation avec les équipes de salle
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecter les normes HACCP et de sécurité
- CFC de cuisinier ou jugé équivalent
- Expérience dans un établissement étoilé
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
- Flexibilité et rapidité d'exécution
- Bonne organisation, créativité
- 6 semaines de vacances imposées par année
- Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
- Place de parking mise à disposition gracieusement
- Expérience enrichissante
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Demi-chef de partie
vor 2 Tagen
La Réserve Genève Hotel & SPA Bellevue - Genève, SchweizIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. · Imaginé comme un lodge hors du temps, ...
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Chef de Partie et Demi Chef de Partie H/F
vor 1 Woche
Domaine de Châteauvieux Satigny, SchweizCompétences requises : · Connaissance et maîtrise des techniques culinaires · Connaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire · Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine · Appliquer les normes de prése ...
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Pastry Demi Chef de Partie
vor 3 Tagen
MSC CRUISES Geneva, SchweizJOB PURPOSE · In charge of preparing pastry items in compliance with required recipe and food safety standards (HAACCP) and procedure provided by the company · KEY ACCOUNTABILITIES · 1. Check cleanliness of pastry station before starting each shift · 2. Prepare pastry products ...
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Demi chef de Partie H/F
vor 4 Tagen
Hôtel Beau-Rivage Geneva, Schweiz CDIUn job épanouissant avec pour missions principales : · Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez responsable de la préparation et la confection des desserts pour notre restaurant gastronomique Le Chat-Botté, le restaurant-bar Albertine's, le room service, le petit-déje ...
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Demi chef de Partie H/F
vor 4 Tagen
Hôtel Beau-Rivage Geneva, Schweiz EmployeeUn job épanouissant avec pour missions principales : · Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez responsable de la préparation et la confection des desserts pour notre restaurant gastronomique Le Chat-Botté, le restaurant-bar Albertine's, le room service, le petit-déje ...
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Demi-Chef de partie H/F – Le Loti
vor 4 Tagen
La Réserve Genève Bellevue, SchweizDemi-Chef de partie H/F – Le Loti · Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. · ...
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Demi-Chef de partie H/F – CDD
vor 4 Tagen
La Réserve Genève Bellevue, SchweizDemi-Chef de partie H/F – CDD · Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. · Imag ...
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Chef de Partie
vor 4 Tagen
EXPLORA JOURNEYS Geneva, SchweizJOB PURPOSE · An exciting opportunity exists for a world class Chef de Partie to join our newly created luxury travel brand "Explora Journeys". The primary responsibility of the Chef De Partie is to lead a section assigned by Galley Management and oversee the entire production w ...
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Chef de Partie
vor 6 Tagen
Domaine de Châteauvieux Satigny, Schweiz Ganztagsdu poste · EN TANT QUE CHEF DE PARTIE · Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine ainsi que du Second de Cuisine et vous devrez : · Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques · Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une man ...
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Chef de Partie
vor 1 Tag
Domaine de Châteauvieux Satigny, Schweiz CDIEN TANT QUE CHEF DE PARTIE · Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine ainsi que du Second de Cuisine et vous devrez : · Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques · Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autono ...
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Chef de Partie
vor 4 Tagen
Château de Mercuès Satigny, Schweiz GanztagsDescription de l'entreprise · Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d ...
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Chef de partie
vor 1 Woche
Relais & Châteaux Satigny, Schweiz CDIEntreprise : · Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d'antan. 12 chamb ...
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Chef de Partie
vor 2 Tagen
Hôtel Président Genève, SchweizHôtel Président recrute · Chef de Partie (H/F) · DESCRIPTIF DE L'OFFRE · Titulaire d ́un diplôme de cuisine, dynamique, assidu(e) et flexible, vous vous passionnez pour votre métier et vous distinguez par votre excellent esprit d ́équipe. · Vous disposez d'une première expérience ...
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Assistant Chef de Partie
vor 4 Tagen
EXPLORA JOURNEYS Geneva, SchweizJOB PURPOSE · An exciting opportunity exists for a world class Assistant Chef de Partie to join our newly created luxury travel brand "Explora Journeys". The primary responsibility of the Assistant Chef de Partie is to work under the guidance of the Chef De Partie and Sous Chef ...
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Chef de Partie
vor 4 Tagen
Hotelis SA Geneva, SchweizHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (even ...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
Proman Recruitment Geneva, SchweizDescription du poste : · En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la coordination des opérations de cuisine, sous la supervision du gérant et du sous-chef. · Vous dirigerez un commis et assurerez la préparation de repas frais, avec l'équipe de cuisine, du lundi a ...
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Chef de partie
vor 4 Tagen
Hotelis SA Geneva, SchweizHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (even ...
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Chef de partie
vor 17 Stunden
Hotelis SA Genève, SchweizHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (even ...
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Chef de partie
vor 3 Tagen
Hotelis SA Genève, SchweizHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (even ...
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chef de partie
vor 1 Woche
OK Job SA Genève, SchweizNous recrutons pour un établissement de prestige : · chef de partie · Formation hôtelière reconnue ou apprentissage de cuisine · Excellent état d'esprit pour travailler en équipe · Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP). · Hygiène irréprochable · Personne passionnée par son métier ...
Chef de partie et Demi-Chef de Partie - Satigny, Schweiz - Domaine de Châteauvieux
Beschreibung
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d'antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d'une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Le restaurant gastronomique de 19/20 au Gault Millau est orchestré par Philippe Chevrier et Damien Coche.
Nous recherons afin de compléter notre équipe un-e
Chef de partie et Demi-Chef de Partie H/F
Compétences requises :
Description du poste :
Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine ainsi que des Seconds de Cuisine et vous devrez :
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