- Superviser une équipe de 4 collaborateurs et piloter l'engagement de collaborateurs en extra pour les événements.
- Assurer l'administration complète des activités Food & Beverages (F&B), y compris la gestion de l'assortiment des produits alimentaires et des boissons, la conception et la gestion opérationnelle de services de restauration collective, ainsi que la direction du service traiteur.
- Utiliser des outils d'analyse pour ajuster les offres en fonction de la demande et maximiser la rentabilité.
- Piloter des projets d'innovation culinaire, en veillant à ce que les nouveaux produits ou services s'alignent avec les attentes actuelles des consommateurs et les tendances du marché.
- Superviser et contrôler les opérations sur notre système de commande Pistor (Mercanto), garantissant l'efficacité et la précision des processus
- Mettre en œuvre des procédures strictes de contrôle de qualité pour garantir la conformité aux normes réglementaires et aux attentes des clients en termes de sécurité et de qualité alimentaire.
- Concevoir et mettre en œuvre des programmes de formation pour le personnel afin de développer leurs compétences et de les préparer à répondre efficacement aux divers défis du secteur de la gastronomie.
- Tu disposes d'une formation supérieure dans le domaine de l'hôtellerie ou de la restauration.
- Tu possèdes une solide expérience en administration des activités Food and Beverages (F&B) et/ou en hôtellerie.
- Tu as démontré tes compétences dans le pilotage d'activités de restauration collective et de service traiteur.
- Tu sais utiliser efficacement les outils d'analyse pour optimiser la rentabilité des opérations.
- Tu es capable de piloter des projets d'innovation culinaire, en restant à l'écoute des tendances du marché.
- Tu es engagé(e) envers le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, assurant le respect des normes élevées.
- Tu possèdes une aptitude à former et à développer les compétences du personnel, contribuant ainsi à une équipe performante.
- 5 semaines de vacances
- Horaires libres
- 13ème salaire
- Petits déjeuners offerts
- Primes de fidélité
- Formations continues
- Remise de 20% sur nos produits
- Réductions chez différents partenaires (rabais flotte, fitness, etc.).
- Stationnement gratuit (site de production à Sion)
- LPP cadre avantageuse
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Manager de département gastronomie
vor 4 Tagen
Zenhäusern Frères SA Sion, SchweizExplore le goût de l'aventure avec nous · En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagées et motivées. Du pain croustillant aux douceurs divines, chaque création célèbre ...
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Directeur de Salle
vor 2 Tagen
Hotelis Rougemont, Schweiz**EINFÜHRUNG**: · Pour un restaurant d'un hôtel très renommé à Rougemont, nous sommes à la recherche d'un **Directeur de Salle **(f/h) compétent et passionné pour rejoindre son équipe, date d'entrée décbut mars prochain. · **AUFGABENBESCHREIBUNG**: · - Gérer la mise en place, le ...
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Second de Cuisine
vor 13 Stunden
FunPlanet Jeux SA Rennaz, SchweizFunPlanet Rennaz, destination de loisirs incontournable en Suisse romande, est à la recherche d'un/e Second de cuisine (H/F) à 100% · **Votre mission chez FunPlanet**: · - Organiser, coordonner et contrôler le fonctionnement de sa partie · - Assurer la mise en place de son poste ...
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Executive Meeting Manager
vor 1 Woche
AccorHotel Montreux, Schweizde l'entreprise · **Fairmont Le Montreux Palace** · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Ho ...
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General Manager
vor 1 Woche
Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire Montreux, Schweizde l'entreprise · Fairmont Le Montreux Palace · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels ...
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Executive Meeting Manager
vor 1 Woche
Afterpay Montreux, Schweiz**Description de l'entreprise**: · **Fairmont Le Montreux Palace** · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié ...
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Gouvernante Générale
vor 4 Tagen
Grand Hôtel du Lac Vevey, SchweizJob opening criteria · The company · Le Grand Hôtel du Lac est un établissement 5 étoiles supérieur de 50 chambres, situé à Vevey, sur les bords du lac Léman. Il est membre de Relais & Châteaux, de Swiss Deluxe Hotels et des Grandes Tables Suisses et peut accueillir des groupes d ...
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Commis de Cuisine à 100%
vor 1 Woche
Royal Plaza Montreux Montreux, SchweizRattaché/e au département de la Cuisine, vous aurez comme tâches principales: · - Effectuer la préparation préliminaire de différents mets · - Assurer les approvisionnements et une bonne ventilation des produits · - Respecter les fiches techniques élaborées par le Chef de cuisine ...
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Assistant Director Events
vor 1 Woche
Afterpay Montreux, Schweiz**Description de l'entreprise**: · **Fairmont Le Montreux Palace** · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié ...
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FAIRMONT Montreux, Schweizde l'entreprise · **Fairmont Le Montreux Palace** · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Ho ...
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Coordonninateur(Trice) Administration F&b
vor 5 Tagen
Fairmont Le Montreux Palace Montreux, Schweizde l'entreprise · Fairmont Le Montreux Palace · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels ...
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Concierge Agent
vor 1 Woche
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Manager Front Office
vor 1 Woche
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Assistant Director Events
vor 1 Woche
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Directeur Hébergement Hôtel 5 Vevey
vor 3 Tagen
Macarons Recrutement Vevey, SchweizAmbassadeur de la plus haute tradition hôtelière Suisse, cet établissement 5 étoiles est niché dans un écrin de nature, et fait partie du patrimoine d'un pays où l'accueil atteint l'excellence. Il se dresse depuis plus d'un siècle face au lac Léman. · Ici, tradition & innovation, ...
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Serveur Banquets Cdd
vor 2 Tagen
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Director Group Sales
vor 1 Tag
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Stagiaire Réceptionniste
vor 1 Woche
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Réceptionniste Cdi
vor 1 Tag
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Stagiaire Réceptionniste
vor 1 Woche
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Manager De Département Gastronomie - Sion, Schweiz - Zenhäusern Frères SA
Beschreibung
Tes missions :
Ce que tu apportes :
Tes avantages :
Si tu souhaites rejoindre une entreprise dynamique plaçant l'humain au centre, n'hésite pas à nous faire parvenir ton dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, notes scolaires) via JobUp d'ici au 31 mai 2024.
