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    Hotel Controller - Geneva, Schweiz - EXPLORA JOURNEYS

    EXPLORA JOURNEYS
    EXPLORA JOURNEYS Geneva, Schweiz

    vor 1 Tag

    Default job background
    Beschreibung

    JOB PURPOSE

    An exciting opportunity exists for a world class F&B Controller to join our newly created luxury travel brand "Explora Journeys". The F&B Controller supports the Provision Master to prepare the preloading reports, the loading lists by store, supervise the loading operations, execute the receiving in MMS, manage all the discrepancy reports, verify the daily movements as per S.O.P., spot check random items during the cruise period, assist the team in the final main store inventory, insert accordingly data in MMS and generate financial reports.

    KEY ACCOUNTABILITIES


    • Responsible for the reliability of all the data, reports and financial statistics prepared onboard.


    • Co-responsible for the receiving of items on dockside and the safe storage and rotation in the food storage areas.


    • Help the F&B store team to perform their checks after the loading day and spot checks must be carried out on the discrepancies between ordered and loaded quantities (potential shortages).


    • Co-responsible to record the movement of all items into and out from for the Ship's storerooms and to manage the safe and controlled discharge of material to all departments authorized to make F&B withdrawals.


    • Main job of F&B Controller will be to execute proper statistics and reports with regards to F&B costs and other onboard and shore files given by Shoreside offices, analyze variances (target vs actual) and report.


    • The F&B Controller must perform daily checks on ship orders in order to avoid any potential shortages.


    • Give constant feedback on the material storage in order to avoid any breakage and spoilage.


    • Keep updated the inventory with expiration date for each item.


    • Weekly checks on the fluctuations of items cost prices must be carried out promptly submitting findings to Shipboard management.


    • Item quality evaluation report must be done on timely basis.


    • Load all the documents in MMS according with physical quantities received within time frame specified in Loading procedure.


    • Takes part in a work environment that support a successful safety culture.


    • Reports any non-conformity or malfunctioning in the Storerooms (cells, fans, sprinkler, alarms, etc.) and monitors if the procedures of Safety Material Management, Health and Sanitation Management and Environmental Management are respected by the personnel of the stores.


    • Keep under control the Par Stock vs. Target assigned by monitoring the various RDA in according with the Media in the System.


    • Proven in compliance with Explora Journeys Standard Procedures, Sanitation Standards and major international sanitation regulations.

    QUALIFICATIONS (skills, competencies, experience)


    • A minimum of 4-years experience in the position or similar with diverse luxury Hospitality and/ or luxury Cruise lines;


    • Fluent in oral and written English (working & Safety language of the Company). Any additional language is a plus.


    • High School diploma.


    • A background of safe food handling and storage in a similar position in a sanitation-regulated environment.

    VISA REQUIREMENTS (if any)

    Possess a valid passport and seaman book.

  • Sales - Hotel d'Angleterre

    Reservation Agent

    vor 1 Woche

    Sales - Hotel d'Angleterre Geneve, Schweiz

    With a privileged location on the shores of Lake Geneva and a breathtaking view of the famous jet d'eau and Mont Blanc, the Hotel d'Angleterre elegantly combines British charm with legendary Swiss hospitality. An ideal blend of understated sophistication with a passion for servic ...

  • ibis Genève Centre Lac

    Rãceptionniste Tournant

    vor 1 Woche

    ibis Genève Centre Lac Geneve, Schweiz

    **Job Description**: · MISSIONS PRINCIPALES · Vous assurez les différentes prestations offertes aux clients (accueil, réservation, petits déjeuners, chambres, sanitaires ), participez à la fidélisation de la clientèle existante, pouvez être amené(e) à traiter des objections et ré ...

  • Hotel d'Angleterre (On the shore of Lake Geneva)

    Reservation Agent

    vor 12 Stunden

    Hotel d'Angleterre (On the shore of Lake Geneva) Geneve, Schweiz

    Bénéficiant d'une situation privilégiée au bord du lac Léman et d'une vue imprenable sur le célèbre jet d'eau et le Mont Blanc, l'Hôtel d'Angleterre conjugue avec élégance le charme et le caractère britanniques et l'hospitalité suisse légendaire. Mariage idéal de sophistication d ...

  • Marriott International, Inc

    Franchised General Manager

    vor 2 Tagen

    Marriott International, Inc Geneve, Schweiz

    **Job Number** · **Job Category** Property Leadership · **Location** Residence Inn by Marriott Geneva City Nations, Avenue Trembley 12, Geneva, Switzerland, Switzerland VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Managem ...

  • Hotel d'Angleterre (On the shore of Lake Geneva)

    Storekeeper - 50% (H/F)

    vor 2 Tagen

    Hotel d'Angleterre (On the shore of Lake Geneva) Geneve, Schweiz

    With a privileged location on the shores of Lake Geneva and a breathtaking view of the famous jet d'eau and Mont Blanc, the Hotel d'Angleterre elegantly combines British charm with legendary Swiss hospitality. An ideal blend of understated sophistication with a passion for servic ...

  • Oetker Collection

    Head of Finance

    vor 1 Tag

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **A Propos de Oetker Collection** **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtellerie d'excellence all ...

  • Oetker Collection

    Stage Économe

    vor 1 Tag

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **-** · *** · **A Propos de Oetker Collection** · *** · **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtel ...

  • Adecco

    Cuisinier

    vor 2 Tagen

    Adecco Geneve, Schweiz

    Responsable de Cuisine Banquets - Hôtel 4 étoiles · Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) et talentueux(se) pour occuper le poste de Responsable de Cuisine Banquets au sein de notre luxueux hôtel 4 étoiles. · **Cuisinier**: · **Votre défi** · Diriger l ...

  • Hilton

    Housekeeping Supervisor

    vor 6 Tagen

    Hilton Geneve, Schweiz

    **JOB OPPORTUNITY** · **Housekeeping Supervisor** · **Hilton Geneva Hotel & Conference Centre** · **Close to Geneva Airport, we are 1 km away from Geneva Lake and 30-min from the world's best ski slopes.** · **We offer 496 rooms, 3 restaurants, a LivingWell Health Club with its l ...

  • Hôtel Bristol Genève

    Peintre/employé Technique 50%

    vor 1 Tag

    Hôtel Bristol Genève Geneve, Schweiz

    weitere: Handwerk / Technik · Hôtel 4 étoiles supérieur de 110 chambres, situé au coeur de Genève, le Bristol propose un service digne des 5 étoiles et dispose de tous les atouts d'une demeure privée. · Votre mission: · - Travaux de peinture · - Autres travaux de maintenance et d ...

  • Oetker Collection

    Gouvernant D'étages

    vor 1 Tag

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **A Propos de Oetker Collection** **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtellerie d'excellence all ...

  • Oetker Collection

    Maître D'hotel

    vor 3 Tagen

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **-** · *** · **A Propos de Oetker Collection** · *** · **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtel ...

  • Oetker Collection

    Commis de Partie

    vor 1 Woche

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **-** · *** · **A Propos de Oetker Collection** · *** · **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtel ...

  • Oetker Collection

    Gouvernante D'étages

    vor 1 Tag

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **-** · *** · **A Propos de Oetker Collection** · *** · **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtel ...

  • Hôtel Président

    Night Auditor

    vor 1 Woche

    Hôtel Président Geneve, Schweiz

    Empfang / Rezeption · **Hôtel Président Wilson recrute...** · **Night-Auditor** · Au bénéfice d'une expérience réussie en hébergement dans l'hôtellerie de luxe, vous vous distinguez par une présentation irréprochable, une excellente maîtrise des langues anglaise et française (les ...

  • Hotelis

    Linger(ère) (H/F)

    vor 3 Tagen

    Hotelis Geneve, Schweiz

    **INTRODUCTION**: · HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de serv ...

  • MGallery Genève

    Gouvernant D'ãtage

    vor 1 Woche

    MGallery Genève Geneve, Schweiz

    **Job Description**: · Les responsabilités principales du Gouvernant d'étage sont de veiller à la propreté des chambres de l'hôtel, des locaux communs, du restaurant et de la salle de fitness, c'est pour cela que ses tâches sont multiples et variées. · Tout d'abord, vous encadrez ...

  • Oetker Collection

    Maitre D'hôtel

    vor 2 Tagen

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **A Propos de Oetker Collection** **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtellerie d'excellence all ...

  • Oetker Collection

    Restaurant Manager

    vor 3 Tagen

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **-** · *** · **A Propos de Oetker Collection** · *** · **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtel ...

  • Oetker Collection

    Assistant(E) People

    vor 3 Tagen

    Oetker Collection Geneve, Schweiz

    **-** · *** · **A Propos de Oetker Collection** · *** · **-** · **Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtel ...