Maitre D'hôtel - Geneve, Schweiz - Oetker Collection

Oetker Collection

Geprüftes Unternehmen

Geneve, Schweiz

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

**A Propos de Oetker Collection** **-**

**Oetker Collection **est une collection d'hôtels d'exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d'une hôtellerie d'excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à **Oetker Collection**. Perpétuant un héritage raffiné dans l'art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, L'Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l'Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l'Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

**The Masterpiece Destination**:
**The Woodward Geneva**, ouvert 2021, est situé sur les rives du lac de Genève et offre une vue panoramique sur le Mont Blanc. Construit à l'origine par l'architecte français François Durel en 1901 dans un style post-haussmannien, l'hôtel a été entièrement transformé et soigneusement repensé par le cabinet d'architecture Pierre-Yves Rochon.

**The Woodward Geneva** vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes du **The Woodward Geneva** vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle

**Responsabilités Principales**:
Nous recherchons un(e) Restaurant Manager pour rejoindre notre équipe du Woodward à Geneve.

Les missions principales sont les suivantes:
Coordination et Contrôle:

- Veille au bon déroulement du service et participe à l'ensemble des opérations de l'accueil des clients jusqu'à l'encaissement.
- Organiser le travail et assurer la bonne transmission des informations à l'équipe
- Garant de l'organisation opérationnelle et administrative du restaurant
- Assure la bonne coordination avec la cuisine
- développe une attitude commerciale afin de promouvoir l'ensemble des services de l'hôtel
- Est garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité établies.

Gestion et Management:

- Encadrement de l'équipe du restaurant et de toute son activité
- Participe au recrutement et à la formation des collaborateurs
- Participe à l'accueil et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Analyse et suit les indicateurs de gestion et sensibilise les équipes.
- Analyse la concurrence et fait vivre le fichier client
- Veille à la mise en place et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures établies.
- S'assure de l'adoption de la bonne gestuelle professionnelle et au port des tenues adaptées.
- Informe sa hiérarchie de tout problème de personnel et participer à la recherche de solutions.
- Est source de proposition, d'amélioration du fonctionnement du service.
- Mobilise les équipes en vue d'atteindre les objectifs quotidiens en termes de budget, contrôle des coûts et les standards de qualité le LQA.

Relation client:

- Entretien des contacts directs avec les clients VIP et clients fidèles
- Fidélise et développe la clientèle du restaurant et de l'hôtel
- Supervise l'ensemble des sollicitations client et s'assure du traitement efficace de toutes les demandes.
- S'assure du bon suivi des fichiers clients et de la bonne connaissance client de son équipe.

Communication:

- Anime les réunions et des briefings d'équipes.
- Communique efficacement avec les autres services, en premier lieu avec les Services d'Accueil.
- Veille à entretenir de bonnes relations avec l'ensemble des services de l'établissement et à instaurer une ambiance favorable au travail en équipe.
- Travaille en étroite collaboration avec le Chef des cuisines

**Compétences Clés**:
Qualités attendues:
Rigueur, minutie, respect des consignes et des process, sens de l'organisation et de l'anticipation, excellente présentation, esprit d'équipe, attention aux détails, gestion du stress, respect et fixation d'objectifs, capacité́ à prendre des décisions, forte orientation client, esprit d'initiative, être à l'écoute, autonomie, courtoisie ; discrétion ; flexibilité ; polyvalence ; sourire ; capacité à gérer son temps ainsi que les priorités.

Compétences attendues:

- Maîtrise de l'accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement
- Maîtrise des protocoles de service
- Maîtrise des techniques de management
- Maîtrise des techniques de vente et de communication
- Aptitude à la gestion
- Maîtrise du français et de l'