- Elaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc.
- Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant, appliquer les principes diététiques pour une alimentation saine et équilibrée
- Evaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente
- Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité en fonction de critères connus (origine, méthode de culture, fraîcheur, etc.)
- Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients, etc.
- Apprêter les mets qui compensent le menu: potage, salade, viande, légumes, dessert, etc., en utilisant les appareils et ustensiles appropriés
- Appliquer diverses méthodes de cuisson : blanchir, rissoler, pocher, étuver, braiser, gratiner, rôtir, griller, etc.
- Garnir les plats ou les assiettes avec soin ; les passer au personnel de service
- Scolarité obligatoire achevée
- Stages en cuisine déjà accomplis
- Passion prononcée pour la cuisine
- Très bonnes connaissances en français (à l'oral et à l'écrit)
- Bonnes connaissances en anglais (à l'oral et à l'écrit)
- Ouvert(e) à travailler dans un environnement international et multiculturel
- Bonne résistance au stress
- Flexibilité et grande motivation
- Début du contrat d'apprentissage : 2 septembre 2024
- Lieu : GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion
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Apprenti(E) Cuisinier(ère)
vor 1 Woche
Sommet Education Montreux, Schweiz**Apprenti(e) cuisinier(ère)** · **Apprenticeship contract **/ Glion, Switzerland · Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 3 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is ...
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Apprenti Cuisinier
vor 2 Tagen
EHC - Ensemble Hospitalier de la Côte Aubonne, Schweiz**Nous recherchons pour l'Hôpital et EMS d'Aubonne un(e)**: · **Apprenti cuisinier CFC ou employé en cuisine AFP (F/H)** · **Pour la rentrée d'août 2024.** · **NOUS T'OFFRONS** · - **La possibilité de découvrir le monde du travail au sein d'une institution en pleine évolution et ...
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Apprenti Cuisinier
vor 1 Woche
Memphis by Intenso Montana, SchweizMemphis by Intenso situé rue du Prado, 19 à Crans-Montana, recherche un apprenti cuisinier afin d'être formé par le Chef Ciro Guarino des restaurants Intenso. · Type d'emploi : 100% · Salaire : CHF1'100.00 à CHF1'500.00 par an · Avantages: · - Boissons gratuites · Types de primes ...
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Apprenti Cuisinier
vor 1 Tag
EHC - Ensemble Hospitalier de la Côte Morges, Schweiz**Nous recherchons pour l'Hôpital de Morges un(e)**: · **Apprenti cuisinier (F/H)** · **Pour la rentrée 2024.** · **TES OBJECTIFS** · - Participer à l'élaboration des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, des résidents, tout en étant soucieux(se) du respect de ...
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Apprenti Cuisinier
vor 1 Woche
EHC - Ensemble Hospitalier de la Côte Morges, SchweizMétier- Apprentissages / stages- Type de contrat- Contrat de durée déterminée au mois- Site- Hôpital de Morges- Lieu de travail- Morges - Hôpital de Morges- Taux- 100%**Nous recherchons pour l'Hôpital de Morges un(e)**: · **Apprenti cuisinier (F/H)** · Pour la rentrée d'août 2023 ...
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Apprenti Cfc Cuisinier
vor 6 Tagen
Eben-Hézer Lausanne Lausanne, SchweizEben-Hézer Lausanne accueille et accompagne depuis plus de 120 ans des personnes ayant une déficience intellectuelle. Elle promeut un regard positif sur les personnes en situation de handicap et met ses compétences au service de leur participation de leur inclusion dans la sociét ...
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Apprenti(e) cuisinier
vor 1 Woche
Restaurant La Chaumière La Tour-de-Peilz, SchweizPour compléter son équipe de cuisine le Restaurant La Chaumière est à la recherche d'un(e) apprenti(e) · Apprenti(e) cuisinier · Votre profil : · École obligatoire terminé · Bonne présentation, résistant au stresse · Expérience de stage similaire au métier · Autonome, flexible, d ...
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Apprenti/e Cuisinier/ère Cfc
vor 1 Woche
EMS Le Christ-Roi Montana, SchweizNotre EMS Le Christ-Roi, provisoirement relogé dans l'ancien bâtiment du Centre · valaisan de pneumologie (CVP) à Crans-Montana, dans le cadre de l'extension et de · la modernisation de nos locaux à Lens, recherche pour la rentrée d'août 2023, un/e: · **apprenti/e Cuisinier/ère C ...
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Apprenti/e Cuisinier/ère Cfc
vor 2 Tagen
EMS Le Christ-Roi Montana, SchweizNotre EMS Le Christ-Roi, provisoirement relogé dans l'ancien bâtiment du Centre · valaisan de pneumologie (CVP) à Crans-Montana, dans le cadre de l'extension et de · la modernisation de nos locaux à Lens, recherche pour la rentrée d'août 2023, un/e: · **apprenti/e Cuisinier/ère C ...
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Apprenti-e-s Cuisinier-ère-s Cfc à Lausanne
vor 1 Woche
Centre hospitalier universitaire vaudois Lausanne, Schweiz**Contexte**: · **Le CHUV** est un centre hospitalier universitaire de référence, accessible à tous, ancré dans sa région et au cœur d'un réseau académique d'exception. · Il place le bien-être du patient au centre de ses préoccupations et met au service de celui-ci et de ses proc ...
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Apprenti cuisinier
vor 6 Tagen
Ensemble Hospitalier de la Côte Morges, SchweizL'Ensemble Hospitalier de la Côte — EHC est un réseau de santé à votre service depuis plus de 20 ans. Il réunit des établissements aux missions complémentaires de soins aigus, de réadaptation, d'hébergement en EMS et de médecine de premier recours sur plusieurs sites. · Notre ins ...
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Centre hospitalier universitaire vaudois Yverdon-les-Bains, Schweiz**Contexte**: · **Le CHUV** est un centre hospitalier universitaire de référence, accessible à tous, ancré dans sa région et au cœur d'un réseau académique d'exception. · Il place le bien-être du patient au centre de ses préoccupations et met au service de celui-ci et de ses proc ...
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Apprenti cuisinier
vor 4 Tagen
Association La Branche Mollie-Margot, SchweizEtablissement employant quelque 340 collaborateurs afin d'assurer la scolarité spécialisée de 19 enfants et adolescents ainsi que l'accompagnement socioéducatif et socioprofessionnel de 120 adultes présentant une déficience intellectuelle cherche · Un.e apprenti.e cuisinier.ère · ...
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Apprenti cuisinier
vor 1 Woche
Association La Branche Mollie-Margot, SchweizEtablissement employant quelque 340 collaborateurs afin d'assurer la scolarité spécialisée de 19 enfants et adolescents ainsi que l'accompagnement socioéducatif et socioprofessionnel de 120 adultes présentant une déficience intellectuelle cherche · Un.e apprenti.e cuisinier.ère · ...
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Apprenti cuisinier
vor 3 Tagen
Association La Branche Savigny, SchweizEtablissement employant quelque 340 collaborateurs afin d'assurer la scolarité spécialisée de 19 enfants et adolescents ainsi que l'accompagnement socioéducatif et socioprofessionnel de 120 adultes présentant une déficience intellectuelle cherche · Un.e apprenti.e cuisinier.ère · ...
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Apprenti cuisinier
vor 6 Tagen
Association La Branche Mollie-Margot, SchweizEtablissement employant quelque 340 collaborateurs afin d'assurer la scolarité spécialisée de 19 enfants et adolescents ainsi que l'accompagnement socioéducatif et socioprofessionnel de 120 adultes présentant une déficience intellectuelle cherche · Un.e apprenti.e cuisinier.ère · ...
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1 Apprenti cuisinier
vor 4 Tagen
Ensemble Hospitalier de la Côte Morges, SchweizL'Ensemble Hospitalier de la Côte — EHC est un réseau de santé à votre service depuis plus de 20 ans. Il réunit des établissements aux missions complémentaires de soins aigus, de réadaptation, d'hébergement en EMS et de médecine de premier recours sur plusieurs sites. · Notre ins ...
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Chargé de Cours Pour Les Apprenti-e-s
vor 1 Woche
Canton de Vaud Montreux, Schweiz**La Direction générale de l'enseignement postobligatoire** · recherche un-e: · - Chargé de cours pour les apprenti-e-s boucher-ère-s charcutier-ères afp/ cfc · CDD 20% · MISSIONS PRINCIPALES · En qualité de chargé-e de cours, vous enseignez les connaissances professionnelles aux ...
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Enseignant-e Pour Les Apprenti-e-s Boucher-ères
vor 1 Woche
Canton de Vaud Montreux, Schweiz**La Direction générale de l'enseignement postobligatoire** · recherche un-e: · - Enseignant-e pour les apprenti-e-s boucher-ères charcutier-ères afp/cfc · CDI 20%-40% · MISSIONS PRINCIPALES · En qualité de maître-sse d'enseignement professionnel, vous enseignez les connaissances ...
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Canton de Vaud Montreux, Schweiz**La Direction générale de l'enseignement postobligatoire** · recherche plusieurs: · - Enseignant-e-s pour les apprenti-e-s meunier-ère-s · CDI 10%-20% · MISSIONS PRINCIPALES · En qualité de maître-sse d'enseignement professionnel, vous enseignez les connaissances professionnelle ...
Apprenti(e) cuisinier(ère) - Montreux, Schweiz - Sommet Education
Beschreibung
Apprenti(e) cuisinier(ère)
Apprenticeship contract / Glion, Switzerland
Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event management to an international student body across three campuses in Glion and Bulle, Switzerland, and London, UK.
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