- Tu travailles au sein d'un groupe de restauration qui compte 10 cuisines satellites et 1 cuisine centrale ;
- Tu es responsable de la gestion de la cuisine centrale et de ses diverses missions ;
- Occupant un rôle managérial clé, tu anticipes, planifies et coordonnes les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production ;
- Tu gères efficacement les stocks, en effectuant les commandes nécessaires tant en interne que chez les fournisseurs ;
- Tu maintiens des standards de qualité élevés, assurant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients ;
- Tu encadres le personnel de cuisine ;
- Tu pilotes nos activités dans les domaines du service traiteur, de la restauration collective et de notre restaurant du Centre Zen ;
- Tu supervises la production des demi-fabriqués, apéritifs, menus du jour, plats To-Go ;
- Tu assures le suivi et les corrections des fiches techniques ainsi que le conditionnement et l'étiquetage de nos produits ;
- Tu es à l'aise avec le suivi des listes de travail et la planification des tâches ;
- Tu assures le suivi et la formation des pratiques d'hygiène ;
- Tu es force de proposition dans le développement de ton secteur (carte, traiteur, présentation cuisine végétarienne, etc.) et prends en charge des projets ;
- Tu assures un dialogue fluide avec tous les départements, favorisant une collaboration harmonieuse.
- Tu es titulaire d'un CFC de cuisinier-ère ou au bénéfice d'une formation jugée équivalente ;
- Tu as une expérience confirmée de 3-4 ans dans les domaines de la restauration collective et du traiteur ;
- Travailler en horaire continu, les week-ends et les jours fériés, ne constitue pas un obstacle pour toi ;
- Ton parcours professionnel te permet de travailler avec autonomie et en restant à l'écoute de ta hiérarchie ;
- Tes capacités à prendre des responsabilités et à transmettre tes connaissances avec pédagogie sont des atouts majeurs ;
- Tu mènes tes projets à terme et tu es à l'aise avec les outils informatiques ;
- Tu fais preuve d'esprit d'équipe, de dynamisme, de résistance au stress et tu te distingues par ton aisance relationnelle ;
- Tu es capable de mettre en place une organisation de travail efficiente, permettant de faire face à la production courante, tout en étant suffisamment flexible pour gérer les aléas ;
- Tu es minutieux-se au dressage, tu possèdes des compétences avérées en termes de règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Service de jour uniquement
- 5 semaines de vacances
- 13ème salaire
- Supplément de salaire de 15% le dimanche et les jours fériés (domaine de la vente et de la restauration)
- Petits déjeuners offerts
- Primes de fidélité
- Formations continues
- Remise de 20% sur nos produits
- Réductions chez différents partenaires (rabais flotte, fitness, etc.)
- Stationnement gratuit (site de production à Sion)
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Responsable de la cuisine centrale
vor 1 Woche
Zenhäusern Frères SA Sion, SchweizExplore le goût de l'aventure avec nous · En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagées et motivées. Du pain croustillant aux douceurs divines, chaque création célèbre ...
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Cuisiniers Temporaires
vor 9 Stunden
Hotelis Sion, Schweiz**INTRODUCTION**: · HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de serv ...
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Responsable de Restaurant
vor 1 Woche
NV Remontées mécaniques SA Nendaz, SchweizLeitung (Restaurant / Service) · **NV Remontées mécaniques SA, société exploitant le domaine skiable de Nendaz et Veysonnaz ainsi que 5 restaurants d'altitude recherche pour son nouvel établissement actuellement en cours de construction**: · **Responsable de restaurant **(H/F)** ...
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Assitante/te Directeur/trice Du Style
vor 3 Tagen
Marriott International, Inc Verbier, Schweiz**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Housekeeping & Laundry · **Lieu** W Verbier, Rue de Medran 70, Verbier, Wallis, Switzerland AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste** Management · **W VERBIER** · ...
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Cuisinier Pâtissier
vor 6 Tagen
Hotel Central Residence Leysin, SchweizHotel Central Résidence ** 125 chambres situé à Leysin recherche jeune pâtissier(e) · - horaires en coupé · - disponible de suite · - si diplômé(e), expérience non nécessaire. · Contacter directement le chef de cuisine M. Cadi Alexandre au · Type d'emploi : 100% · Programmation: ...
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Stagiaire Réceptionniste
vor 1 Woche
Afterpay Montreux, Schweiz**Description de l'entreprise**: · Fairmont Le Montreux Palace: · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à S ...
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Stagiaire Réceptionniste
vor 1 Woche
FAIRMONT Montreux, Schweizde l'entreprise · Fairmont Le Montreux Palace: · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotel ...
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Directeur de La Restauration
vor 1 Woche
Fairmont Le Manoir Richelieu Montreux, Schweizde l'entreprise · Fairmont Le Montreux Palace: · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotel ...
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Superviseur de Nuit Fairmont Le Montreux Palace
vor 5 Tagen
FAIRMONT Montreux, Schweizde l'entreprise · **Fairmont Le Montreux Palace** · Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Ho ...
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Maître socio-professionnel cuisinier
vor 1 Woche
Association de la Maison des Jeunes Bex, SchweizVous souhaitez relever un nouveau défi ? L'Association de la Maison des Jeunes recherche, pour le 1er novembre 2024 ou à convenir, au sein de sa prestation TakTik à Bex · Un ou une MSP cuisinier / cuisinière à 90% · Sur 5 jours du lundi au vendredi - horaires continus · Créée en ...
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Assistante/te directeur/trice du style
vor 4 Tagen
W Hotels Bagnes, Schweiz GanztagsType de Poste · Management · W VERBIER Perché à 1 531 mètres et situé à quelques pas des principales remontées mécaniques de Verbier, l'établissement luxe et lifestyle emblématique offre un accès immédiat à plus de 400 kilomètres de pistes de ski, de vélo et de randonnée. Inaug ...
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Assistant/e Contrôleur financier
vor 5 Tagen
W Hotels Entremont District, Schweiz GanztagsType de Poste · Management · W VERBIER · Perché à 1 531 mètres et situé à quelques pas des principales remontées mécaniques de Verbier, l'établissement luxe et lifestyle emblématique offre un accès immédiat à plus de 400 kilomètres de pistes de ski, de vélo et de randonnée. Ina ...
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Responsable de cuisine
vor 1 Woche
Zenhäusern Frères SA Martigny, SchweizExplore le goût de l'aventure avec nous · En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagées et motivées. Du pain croustillant aux douceurs divines, chaque création célèbre ...
Responsable De La Cuisine Centrale - Sion, Schweiz - Zenhäusern Frères SA
Beschreibung
Tes missions :
Ce que tu apportes :
Tes avantages :
Si tu souhaites rejoindre une entreprise dynamique plaçant l'humain au centre, n'hésite pas à nous faire parvenir ton dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, notes scolaires) via JobUp d'ici au 15 mai 2024.
