Sommelier (H/F) - Geneve, Schweiz - Hotel d'Angleterre (On the shore of Lake Geneva)

Hotel d'Angleterre (On the shore of Lake Geneva)

Geprüftes Unternehmen

Geneve, Schweiz

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

Bénéficiant d'une situation privilégiée au bord du lac Léman et d'une vue imprenable sur le célèbre jet d'eau et le Mont Blanc, l'Hôtel d'Angleterre conjugue avec élégance le charme et le caractère britanniques et l'hospitalité suisse légendaire. Mariage idéal de sophistication discrète et de passion pour le service, ce boutique hôtel propose à ses hôtes 45 chambres et suites à la décoration unique, toutes dotées d'œuvres d'art et de mobilier exquis, et les invite également à profiter d'une délicieuse cuisine internationale au Windows Restaurant, ainsi que de cocktails au célèbre Leopard Bar et au Cigar Lounge.

L'hôtel d'Angleterre est à la recherche de son futur Sommelier (H/F).

Seule personne en charge de cette section, vos principales responsabilités seront:

- Assurer la prise de commande et le service des vins et autres boisons.
- Connaître parfaitement la carte des vins et autres boissons ainsi que le menu des mets et offrir des recommandations aux clients.
- Répondre aux demandes de nos clients et anticiper leurs besoins.
- Participer à l'offre de boissons dans le cadre de nos banquets.
- Offrir un service personnalisé haut de gamme à notre clientèle.
- Développer et optimiser les ventes.
- Participer et veiller au bon rangement des stocks et à l'entretien du matériel.
- Respecter et appliquer les standards Red Carnation Hotels et les standards Forbes 5*.

Prérequis pour le poste:

- Diplômé d'une école hôtelière ou équivalent indispensable.
- Diplômé d'une mention en sommellerie ou d'une autre formation reconnue.
- Maîtrise du français et de l'anglais, expression orale et écrite. La maîtrise d'une troisième langue étrangère est vivement souhaitée.
- Connaissances solides en sommellerie, hygiène, règles de service et art de la table.
- Expérience de 3 à 5 ans sur une fonction similaire dans un restaurant étoilé et/ou un établissement haut de gamme idéalement.
- D'excellente présentation, bon communiquant, disposant d'un très bon sens du relationnel et soucieux du détail.
- Ouvert d'esprit, positif et disposant d'un fort esprit d'équipe.

Horaires en coupure

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