Cuisinier (H/F) à 100% Cdm - Nyon, Schweiz - Clinique Bois-Bougy
Beschreibung
**N° CBB01CUI - Cuisinier (H/F) à 100% CDM**:La société Clinea Suisse Sàrl est une société de service en charge de la gestion transversale de la clinique Bois-Bougy, de la Clinique la Métairie ainsi que de la Clinique du Grand-Salève totalisant 201 lits stationnaires pour 350 collaborateurs.
Afin de compléter notre équipe de cuisine, de la **Clinique Bois-Bougy**, située à **Nyon**, nous sommes à la recherche d'un:
**Cuisinier (H/F) à 100%**
- Contrat à Durée Maximale de 1 mois - reconductible_
Nous vous proposons d'évoluer au sein d'une équipe de cuisine à taille humaine, dynamique et compétente. Nous attachons une importance particulière à travailler des produits frais et de saison où tous nos plats sont préparés maison de l'entrée au dessert avec un service à l'assiette.
**Vos missions**:
- Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin
- Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage )
- Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.)
**Compétences requises**:
- CFC, CAP, BEP ou BAC professionnel de cuisinier
- Une expérience confirmée dans le domaine de la restauration
- Des aptitudes à travailler en équipe interdisciplinaire
- Autonome avec un très bon sens de l'organisation
**Nous offrons**:
- Travail dans une petite équipe avec un service à l'assiette
- Un horaire continu de 9H à 20H
- Un week-end travaillé sur deux
- Des conditions sociales motivantes
- Une activité riche et variée
- Place de parking gratuite à disposition
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