Küchenleiter/in - Thun, Schweiz - Adecco

Adecco

Geprüftes Unternehmen

Thun, Schweiz

vor 1 Tag

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Ganztags

Beschreibung

Für ein 4-Sterne-Superior Hotel in der Region Thun, suchen wir nach Vereinbarung eine kompetente Persönlichkeit für die Stelle Leiter/in Küche
**Küchenleiter/in**:
**Ihre Herausforderung**
- Organisation und Überwachung sämtlicher Prozesse
- Qualitätssicherung und Weiterentwicklung des Speiseangebots in allen Bereichen (Frühstück, Seminar, à la carte, Bankett)
- Erstellen und Einhalten der Budgets (Mitarbeiter und Food)
- Rekrutierung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden im eigenen Departement
- Ausbildung der Lernenden
- Mitarbeiterplanung sowie Arbeitszeitkontrolle
- Einkauf, Lagerhaltung, Lagerverwertung und Lagerorganisation der Speisen
- Rezeptieren, Kalkulationen und Preisgestaltung aller Food Angebote
- Verantwortlich für die jährliche Lieferantenbewertung
- Organisation, Umsetzung und Kontrolle des Hygiene-Konzepts
- Umsetzung sowie Kontrolle des Arbeitssicherheits-Konzepts

**Ihre Kompetenz**
- Abgeschlossene Weiterbildung zur Chefköchin/Chefkoch FA
- Mehrjährige Berufs
- und Führungserfahrung als Leiter/in Küche
- Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität, Innovationsgeist und Zielorientierung
- Sehr hohes Qualitätsbewusstsein und Kostenorientierung
- Freude an einer abwechslungsreichen und interessanten Herausforderung

**Ihre Perspektiven**

Auf Sie warten vielseitige, herausfordernde und spannende Tätigkeiten. Sie haben die Möglichkeit,sich wertvolles Branchen-Knowhow für Ihre Karriere anzueignen. Unser Auftraggeber bietet Ihnen die Chance, sich und den Betrieb mit Ihren Ideen weiterzubringen und etwas zu bewegen.Attraktive Benefits sind für Sie bereit:

- Unterstützung bei Weiterbildungen
- kostenlose Nutzung der internen Fitness-Anlage
- zahlreiche Spezialkonditionen in der Branche und eine Vielzahl exklusiver Vorzugsangebote

**Ihr Kontakt**

Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer

Bitte bewerben Sie sich direkt online.

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK DE.

prm