STV. Betriebsleiter - Luzern, Schweiz - Restaurant Schiff GmbH

Beschreibung

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n
STV. Betriebsleiter/in

für unseren Partnerbetrieb Antipasteria la barca GmbH

Sie arbeiten an schönster Lage in der Stadt Luzern direkt an der Reuss. Das Restaurant verfügt über einen kleinen aber feinen Innenbereich. Der teilweise gedeckte Aussenbereich unter der Egg bietet circa 120 Sitzplätze, welche das ganze Jahr über zum Verweilen einladen.

Es erwartet Sie ein internationales, junges Team und ein zentral gelegener und gut erreichbarer Arbeitsplatz. Das Vincafé La Barca ist bekannt für seine italienische Apérokultur, beste Qualitätsweine im Offenausschank und eine feine mediterrane Küche mit täglich wechselnden Mittagsmenüs.

Unsere Anforderungen:

Sie sind für einen reibungslosen Ablauf verantwortlich. Als versierte/r Gastgeber/in mit Herzblut, stellen Sie die Gäste täglich in den Mittelpunkt. Auf sympathische Art und Weise stellen Sie sicher, dass sich lokale (Stamm-)Gäste wie internationale Kundschaft rundum wohl fühlen. Mitarbeitende führen Sie mit Motivation und Vertrauen und setzen mit Ihrem Team innovative Ideen in die Tat um.

Sie haben mit Ihrer mehrjährigen Berufserfahrung in der à la Carte Gastronomie bereits Führungserfahrung gesammelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt. Sie verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und haben eine abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie. Aktives Mitarbeiten an der Front ist für Sie selbstverständlich.

Operative Leitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs

Reservierungsmanagement (Bankette, Events)

Personalrekrutierung und -Einteilung, Vorbereitung der Löhne

Statistiken, Rechnungswesen, Inventar

Bestellwesen Food/NonFood

Tages- und Monatsabschlüsse

Strategische Zielsetzung und Planung (Budget)

Diverse Aufgaben und Pflichten als Gastgeber/in

Angebotsplanung Food & Beverage

Interessante und abwechslungsreiche Anstellung

Pulsierender Arbeitsplatz

Offenheit für Kreativität und neue Ideen

Wunderschönes Restaurant an bester Lage

Modernste Infrastruktur

Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld

Flache Hierarchien