Responsable F&b - Crissier, Schweiz - Anderson RH

Anderson RH

Geprüftes Unternehmen

Crissier, Schweiz

vor 1 Woche

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

Fonction et responsabilités similaires au sein de l'hôtellerie ou restauration haut de gamme
- Gestion d'une équipe d'au moins 30 personnes
- Expériences dans les multi points de ventes un atout

1. Gestion du service de restauration
- Organisation et coordination de la production et de la distribution des mets
- Garant de la bonne qualité des prestations sur l'ensemble des points de vente
- Garant de la satisfaction des clients en toute circonstance
- Soutien au Directeur de la Restauration - Chef Exécutif pour la planification des menus ainsi que l'offre de vente
- Responsable du lancement des nouveaux produits et/ou services

2. Gestion du budget de fonctionnement du service de restauration
- Mise en place des outils de suivi en terme de performance et de rentabilités des opérations
- Collaboration avec le gestionnaire de caisse pour le paramétrage des caisses

3. Responsable du développement des activités de restauration
- En soirée et les week-ends
- Dynamiser les activités de restauration autour d'une programmation ciblée pour chaque point de vente
- Veille concurrentielle sur les concepts tendances
- Représentation du service de restauration lors des événements particuliers et garant de la fidélisation de la clientèle en assurant un suivi quotidien

4. Gestion d'une équipe de 40 personnes
- Supervision, développement et accompagnement des collaborateurs pour accroître leur niveau de compétences
- Communication interne en garantissant une bonne circulation des informations au sein des différents départements

Profil recherché
1. Compétences
- Expertise dans le domaine des boissons
- Parfaite maitrise du français, anglais B2

2. Compétences Informatiques
- Suite Microsoft Office
- Capacité de naviguer aisément parmi différentes interfaces de gestion

3. Profils
- Bonne présentation
- Grande flexibilité tant sur le poste que sur les horaires
- A l'écoute et discret
- Sens de l'organisation
- Attitude positive et orientée sur la recherche de solutions
- Goût du contact et des relations humaines
- Courtoisie et tact

42,5h par semaine 5 semaines de congés par an
Pas de télétravail
20% sur salle de sport et coiffeur
Place de parking à moitié prix
Service de navette mis à disposition de 7h à 19h