Food & Beverage Manager (M/w/d) - Zermatt, Schweiz - Grand Hotel Zermatterhof

Grand Hotel Zermatterhof

Geprüftes Unternehmen

Zermatt, Schweiz

vor 2 Tagen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

F&B Management

In dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir suchen ab Anfang Sommersaison (1. Juni 2024) oder nach Vereinbarung.
- Leitung des F&B Teams und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Verantwortung für die Dienstplangestaltung und -kontrolle der unterschiedlichen Restaurants
- Einhaltung von Standards und internen Arbeitsabläufen gewährleisten
- Planung von Schulungen und Motivation des Teams
- Koordination der Reservationen aller Restaurants
- Planung der täglichen Arbeiten, um einen reibungslosen Serviceablauf zu gewährleisten
- Aktive Mitarbeit an der Front
- Erstellung von Speise
- und Getränkekarten
- Angebotsplanung sowie Entwicklung von neuen Konzepten
- Enge, abteilungsübergreifende Zusammenarbeit für unvergessliche Hotelaufenthalte
- Teilnahme an internen Meetings
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Erfahrung als Assistent F&B Manager oder Restaurant Manager in einem vergleichbaren Betrieb
- Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt anzustreben
- Fähigkeiten, ein Team von Mitarbeitenden mit verschiedensten Persönlichkeiten zu führen
- Kommunikationsstärke zur effektiven Koordination und Motivation des Teams
- Eigenständige und detailorientierte Arbeitsweise
- Ausgeprägte Hands-on Mentalität
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache ist ihr Plus