Commis de Cuisine Saucier - Andermatt, Schweiz - The Chedi Andermatt

Beschreibung

aisatisch, alpin, anders

Commis de Cuisine Saucier (w/m/d)

TLNT1_CH

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
• Unterstützung an der eingeteilten Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Enge Zusammenarbeit mit den Chef de Partie, Demi Chef de Partie und Trainees
• Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
• Mise en Place-Arbeiten
• Kostenbewusster und sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln / Materialien
• Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie Erfahrungen in der Luxushotellerie erwünscht
• Flexibilität und Leidenschaft fürs Kochen
• Ausgeprägtes Qualitätsdenken, Teamwork und Organisationstalent
• Ausstrahlung von Kompetenz, Herzlichkeit und Dynamik
• Einwandfreie Deutsch- und Englischkenntnisse
• Professionelles Auftreten gegenüber Gästen