Chef De Cuisine - Lausanne, Schweiz - La Carillère

Beschreibung

Responsabilités :

• Concevoir et élaborer des menus en accord avec la vision du restaurant et les préférences de la clientèle
• Superviser toutes les opérations en cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer étroitement avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et maintenir des standards de qualité élevés
• S'assurer que les plats servis respectent les normes de présentation et de saveur du restaurant

Profil recherché :

• Expérience préalable en tant que chef de cuisine ou poste similaire
• Excellente connaissance des techniques culinaires y compris découpe des viandes
• Capacité démontrée à gérer efficacement une équipe
• Fortes compétences en organisation, gestion du temps et résolution de problèmes
• Passion pour la création de plats et souci du détail
• CFC de cuisinier ou formation équivalente apprécié

Avantages :

• Opportunité de contribuer à un établissement établit depuis plus de 10 ans
• Déveloper ses compétences avec le chef expérimenté et patron de l'établissement
• Autres avantages à discuter selon motivation

Horaires :

• Fermeture hebdomadaire le lundi
• Ouvert le samedi et dimanche
• Horaires coupés (10h-14h / 18h-22h)

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à sa clientèle, nous serions ravis de vous rencontrer.