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    Chef de Partie Entremetier alc - / Baar, Schweiz - Hotelis SA (Zürich)

    Hotelis SA (Zürich)
    Hotelis SA (Zürich) / Baar, Schweiz

    vor 2 Tagen

    Default job background
    Ganztags
    Beschreibung
    EINFÜHRUNGHOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie suchen wir für dessen a la carte Restaurant in Baar per eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als

    Chef de Partie Entremetier (m/w/d) 100%
    Arbeitszeiten:
    Montag bis Freitag

    Montag und Freitag mit Zimmerstunde:
    9:00-14:30 / 17:45-21:30 Uhr

    Dienstag/Mittwoch/Donnerstag ohne Zimmerstunde:
    08:00-17:00 Uhr

    AUFGABENBESCHREIBUNG
    • Zubereitung und Verantwortung aller Speisen auf dem Entremetier Posten
    • Zubereitung der Speisen a la Minute
    • Mise en Place nach Menüplan, inkl. Catering, Auslieferung und Banketten (führen, planen, organisieren)
    • Mithilfe Inventur
    • Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs-und Hygienekonzepts nach HACCP
    • Diverse Reinigungsarbeiten

    ERFORDERLICHES PROFIL
    • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als EFZ
    • Einige Jahre an Berufserfahrung in der a la Carte gehobenen Gastronomie, von Vorteil wäre auch in der Grossgastronomie
    • Sehr gute Deutschkenntnisse sind ein MUSS
    • Selbstständige und flexible Persönlichkeit, die gerne Verantwortung trägt
    • Freude am Teamarbeit
    • Organisationstalent