Stellvertretender Restaurantkoordinator in Vollzeit - Fribourg - OK Job SA

Beschreibung

Wir rekrutieren für einen unserer Kunden, der im Gesundheitsbereich tätig ist: Restaurantassistentin / Restaurantassistent 100%. Stellenbeschreibung: 60% Ihrer Zeit wird damit verbracht, die Restaurantleitung bei ihren Aufgaben zu unterstützen: Gewährleistung des Betriebs und der Entwicklung der Verkaufsstellen vor Ort in Freiburg. Vertretung der Restaurantleitung während ihrer Abwesenheit und in Urlaubszeiten. Beitrag zur Kontinuität des Restaurantservices und der Restaurantleitung bei speziellen Veranstaltungen in den Restaurants (Themenwochen). Leitung der Teams vor Ort (internes und temporäres Personal), Wissen vermitteln und das Team anleiten. Aktives Arbeiten vor Ort (20% Restaurant, 20% neues Personal einstellen und ausbilden). Regelmäßige Organisation von Schulungen (intern oder extern) und Entwicklung einer Kundenbeziehung sowie einer guten Servicequalität gegenüber der gesamten Kundschaft. Sicherstellung der Kundenzufriedenheit und Beantwortung von Anfragen. Erstellung der Dienstpläne (Kiosk, öffentliches Café und Mitarbeiterrstaurant). Präsenz an den Verkaufsstellen während der Mittagszeit. Verbesserung, Aktualisierung und Durchsetzung der Dateien und Verfahren im Bereich. Gewährleistung der Geldbewegungen und Einnahmen der verschiedenen Verkaufsstellen in ihrem Bereich gemäß den finanziellen Richtlinien des Unternehmens. Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Normen, der Sicherheits- und Ergonomieregeln, der Prozesse und internen Richtlinien sowie der Verwaltung der Lagerbestände und Unterstützung bei der Beschaffung von Lebensmitteln und benötigten Artikeln unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften und des Unternehmensbudgets. Aufrechterhaltung einer guten Zusammenarbeit mit den Küchenchefs und anderen logistischen Bereichen. Unterstützung in einem anderen Bereich bei Bedarf. 40% Ihrer Zeit wird damit verbracht, die Restaurantleitung in ihren Managementaktivitäten zu unterstützen: Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung, Kontrolle und Verfolgung der Arbeitszeitnachweise oder anderer Dokumente entsprechend den Aufgaben und Funktionen der Teams gemäß dem Budget (PEP), Identifizierung von Stellen / Aufgaben. Ausbildung, Leitung und Betreuung der Mitarbeiter und Auszubildenden, Durchführung von Begleitungen. Vorbereitung und Durchführung der jährlichen Beurteilungen. Förderung eines Teamgeistes, damit sich jeder solidarisch und mitverantwortlich für das gute Funktionieren des Teams fühlt. Durchführung verschiedener Aufgaben, die von der Restaurantleitung delegiert werden: Projekte oder Unterstützung bei Projekten, Entwicklung der Dienstleistungen und Verkaufsstellen usw. Anforderungen: Sie haben ein Diplom einer CFC in einem relevanten Bereich oder einen als gleichwertig anerkannten Abschluss. Sie haben eine Zusatzausbildung in Lebensmittelsicherheit. Sie verfügen über Kenntnisse im Management und haben Kenntnisse in Diätetik und Ernährung und sind sich der Anforderungen an die Hygienestandards im Klinikbereich bewusst. Sie müssen interne Protokolle und Rückverfolgbarkeit einhalten. Sie haben ein Bewusstsein für Verantwortung, Service und Vertraulichkeit. Sie müssen Sorgfalt und Vorbildlichkeit zeigen. Sie können gut mit Stress umgehen und sind in der Lage, mit dem Pflegepersonal zusammenzuarbeiten. Weitere Informationen: Beginn: so schnell wie möglich. Beschäftigungsgrad: 100%. Sprachen: Französisch: C2, Deutsch: . Diese temporäre Mission umfasst mehrere Mandate. Ihre Bewerbungsunterlagen sollten Ihren Lebenslauf, ein Motivationsschreiben, eine Kopie Ihres Aufenthaltsgenehmigung/Identitätsausweis, die Kopien Ihrer Diplome und Ihre Referenzen enthalten. Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an Frau SARIS-VAST Frédérique per E-Mail: Bewerben Sie sich per E-Mail. jidd4c7cbaade jit0208ade jpiy26ade