- Verantwortlich für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
- Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur
- Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung
- Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
- Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP - Konzeptes
- Ausbildung von Lernenden
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Diätkoch
- Eidg. dipl. Küchenchef/ Produktionsleiter erwünscht
Leiter/in Küche - Lenzburg, Schweiz - Tertianum
Beschreibung
Das moderne Wohn- und Pflegezentrum Tertianum Im Lenz in Lenzburg mit 70 Pflegebetten und 43 Seniorenwohnungen bietet Menschen im 4. Lebensabschnitt ein gepflegtes Zuhause. Die öffentliche Cafeteria «Zum Stern» und das vielfältige Dienstleistungsangebot tragen viel zur Lebensqualität bei. Der Bahnhof ist in kurzer Gehdistanz erreichbar.
Für unser Team im Tertianum Im Lenz suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Leiter/in Küche 100%
Ihre Aufgaben
Ihr Profil
Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem menschliche Werte und Vertrauen gelebt werden. Die Gäste stehen dabei im Mittelpunkt unseres Wirkens. Sie profitieren von zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, modernen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Benefits.