Gérant - Fribourg, Schweiz - zfv

zfv

Geprüftes Unternehmen

Fribourg, Schweiz

vor 1 Woche

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

Bluefactory
Fonctionnement, Service La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.

Le Restaurant ZFV de la BlueFactory à Fribourg, sera géré par ZFV à partir de mars 2024, Il sera ouvert cinq jours sur sept et disposera de 130 places assises au restaurant, 24 à l'expresso bar ainsi que 80 sur la terrasse. Cet établissement public servira environs 250 repas par jour et sera exploité par une équipe de 6 personnes. Vous y trouverez en autres, 2 lignes de menus, un buffet chaud libre-choix, des spécialités en front-cooking et un buffet de salades et de desserts. Un service de catering pour les événements sera proposé sur demande.

Es-tu le nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui nous soutiendra en tant que Gérant-e? Horaire : lundi-vendredi de 07h00 à 16h00.

**Profil du poste**:
Gestion et organisation de l'établissement avec 3 outlets (restaurant, café bar, automates et événementiel)

Perception du rôle de l'hôte ainsi que du chef de cuisine

Assurer une haute qualité constante des produits et des presations de service

Assurer la satisfaction des clients

Mener des entretiens de vente

Planification et calcul des offres alimentaires

Etablissement d'un plan d'animation annuel et saisonal

Planification, organisation et réalisation d'événements

Contrôle de budget et atteindre des objectifs de chiffre d'affaire

Accomplissement de diverses tâches administratives

Application et contrôle des normes qualité ainsi que des directives d'hygiène et de sécurité

Assure le bon fonctionement et entretien des installations et la tenues des directives par rapport à l'écologie et la durabilté

Focus sur la durabilité et l'écologie

**Ton atouts**:
CFC de cuisine

Diplôme d'un école hôtelière ou équivalent

Expérience dans la gestion d'un établissement (au moins 200 repas par jour)

Expèrience dans le conseil, la vente et la concrétisation d'événements

Très bonne maîtrise des outils informatiques

Direction, formation et qualification de collaborateurs

Langue maternelle allemande ou française avec une très bonnes maîtrise orale de l'autre langue. Bonne maîtrise orale de l'anglais (niveau B2)

Exigence de qualité et sens du détail

Bon communicateur, se sent à l'aise dans un contexte de collaborations avec les partenaires de la sité

Fiable et loyal

Très bonne organisation, esprit analityque

Fiable loyal

Bon négociateur

**Tu trouveras chez nous**:
Un super job

Un environnement de travail dynamique

De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées

Un espace pour le développement personnel

Katia Gundin Kühn
Business Partnerin Menschen & Kultur