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Hotelis Crissier, Schweiz**INTRODUCTION**: · Afin de renforcer la brigade de cuisine orchestrée par un chef meilleur ouvrier de France, Notre client, un important et prestigieux centre de congrès situé en région lausannoise, nous mandate pour le recrutement de leur futur · **Aide de cuisine (H/F)**: · ** ...
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Hotelis Executive Le Brassus, SchweizNous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un restaurant de collectivité de haut standing implémenté au sein d'une entreprise horlogère de renom situé dans la région du nord vaudois pour le recrutement d'un cuisinier chevronné qui agira en tant que · Chef de cuisine – res ...
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Extra de Service Banquet, Buffet
vor 4 Tagen
Samsic Emploi - Lausanne Hôtellerie-Restauration Le Sentier, Schweizde poste: · - Mise en place du Restaurant / Hôtel / Collectivité /Traiteur · - Accueil des clients · - Mise en place du buffet · - Service en salle du déjeuner ou/et dîner · - Horaires continues · - Voiture un plus · **Profil recherché** · Profil recherché: · - Formation hôtelièr ...
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Employé(E) de Buffet
vor 1 Woche
Samsic Emploi - Lausanne Hôtellerie-Restauration Aubonne, SchweizVous êtes l'un des visages de l'entreprise face aux convives. · Vous aurez pour taches: · - Accueil des clients · - Mise en place de la nourriture et des boissons pour les buffets de petit déjeuner, déjeuner et souper · - Remplissage des frigos nourriture et boissons · - Encaisse ...
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Aide de Cuisine
vor 3 Tagen
EHC - Ensemble Hospitalier de la Côte Aubonne, Schweiz**Nous recherchons pour l'hôpital d'Aubonne et le nouvel EMS les Clos d'Aubonne un(e)**: · **Aide de cuisine à %** · **Dès le 1er octobre 2024.** · **NOUS VOUS OFFRONS** · - L'opportunité d'évoluer au sein d'une équipe de 14 collaborateurs et 2 apprentis qui produisent quotidienn ...
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Taproom Bar and Service Leader
vor 6 Tagen
Dive Bär SA Gland, Schweiz_**Are you crazy??**_ · Le projet d'expansion tant attendu de Dive Bär est en cours, et nous sommes à la recherche d'un(e) **Taproom Service Leader** passionné(e), autonome et surtout créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. · **À propos de Dive Bär** · Fondée en 2015 à Gland (VD ...
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Cuisinier (H/F)
vor 1 Woche
Hotelis Geneve, Schweiz**INTRODUCTION**: · HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de serv ...
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Second de Cuisine
vor 1 Woche
Hotelis Lausanne, Schweiz**INTRODUCTION**: · Notre client, une société spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant · **Sous-Chef de cuisine en collectivité - en charge de la prod ...
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Serveur/serveuse 50%
vor 1 Woche
Hotelis Geneve, Schweiz**INTRODUCTION**: · HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de serv ...
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Cuisinier
vor 6 Tagen
Adecco Geneve, SchweizAdecco Hôtel and Catering, professionnel des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, partenaire dans différents secteurs, collectivité, hôtellerie-restauration de haut standing ainsi que les établissements médicaux sociaux et organisations internationales. Expertise RH dan ...
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Second de Cuisine
vor 4 Tagen
Hotelis Geneve, Schweiz**INTRODUCTION**: · HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de serv ...
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Caissière Polyvalente
vor 6 Tagen
Hotelis Crissier, Schweiz**INTRODUCTION**: · Afin de renforcer son département restauration, notre client, un important et prestigieux centre de congrès situé en région lausannoise nous mandate pour le recrutement de leur future · **Caissière polyvalente (H/F)**: · **50% (présence 5 jours par semaine)**: ...
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Cuisinier
vor 1 Woche
Hotelis Geneve, Schweiz**INTRODUCTION**: · Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de ...
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Agent D'entretien
vor 1 Woche
Hotelis Geneve, Schweiz**INTRODUCTION**: · Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de ...
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Maitre D'hôtel Restaurant 1
vor 1 Woche
Hotelis Geneve, Schweiz**INTRODUCTION**: · HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de serv ...
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Linger(ère) 50%
vor 4 Tagen
Hotelis Geneve, Schweiz**INTRODUCTION**: · HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de serv ...
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Femme / Valet de Chambre (H/F)
vor 6 Tagen
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Maître D'hôtel
vor 4 Tagen
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Voiturier
vor 1 Woche
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Bartender
vor 1 Woche
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Chef de cuisine – responsable de restaurant en collectivité - Le Chenit, Schweiz - Hotelis Executive
Beschreibung
INTRODUCTION:Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un restaurant de collectivité de haut standing implémenté au sein d'une entreprise horlogère de renom situé dans la région du nord vaudois pour le recrutement d'un cuisinier chevronné qui agira en tant que
Chef de cuisine – responsable de restaurant en collectivité (H/F)
DESCRIPTION DE LA MISSION:
En tant que Chef de cuisine – responsable de restaurant, vous serez en charge du bon fonctionnement d'un restaurant de collectivité tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité. A la tête de votre équipe composée de 6 professionnels, vous participerez à la mise en place et aux préparations des mets servis sous forme de self-service et espaces « live cooking » accueillant jusqu'à 200 convives par service. Vous serez également en charge quotidiennement de la production de 50 repas supplémentaires exportés en liaison chaude. Cuisinier chevronné et passionné de haute gastronomie, vous serez également en charge de la création de mets raffinés servis dans les salons de direction et salons VIP ainsi que pour la partie banquetting. Vous réaliserez des mets à base de produits frais et faits maison selon les standards en vigueur. Dans cette fonction « à double casquette », vous superviserez également la brigade de salle et veillerez au bon déroulement du service. Vous assurerez le suivi et le coaching de votre équipe, la planification des menus, la gestion des stocks et des commandes, la clôture des caisses et veillerez à l'application drastique des normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur tout en entretenant d'étroites relations avec votre direction.
PROFIL ATTENDU:
Au bénéfice d'une formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de chef de cuisine auprès d'un établissement de haut standing à débit important. Une expérience complémentaire en tant que gérant de restaurant en collectivité constituera un précieux avantage A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, votre savoir-faire et votre créativité vous permettent d'apprêter des mets légers, fins et raffinés. Les normes HACCP vous sont familières et en tant que bon gestionnaire, vous savez maîtriser vous coûts et êtes à l'aise dans l'utilisation des outils informatiques courants. Vous savez définir et contrôler des objectifs ambitieux avec une autorité naturelle de leader bienveillant. Force de proposition et engagé dans vos défis, on vous décrit comme un cadre charismatique, enthousiaste. Doté d'un sens du contact développé, d'entregent et d'un savoir-être avéré, vous avez de la facilité à tisser de solides relations avec l'ensemble de vos interlocuteurs. Vous êtes à même de vous exprimer en français et possédez idéalement de bonnes notions en anglais. Vous résidez idéalement dans la région de la Vallée de Joux ou êtes prêt à vous y rendre au quotidien, un véhicule est nécessaire pour vous rendre sur votre lieu de travail.
Nous vous offrons
Le poste, basé au cœur de la Vallée de Joux, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise moderne, dynamique et dotée d'une excellente réputation. Vous évoluerez en horaires continus (06h00-15h00) et bénéficierez de tous vos weekends de libre. Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la variété des tâches, des conditions salariales avantageuses ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que chef de cuisine – responsable de restaurant.Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis SA ) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
