Fachkraft Küche Commis de Cuisine - Berner Oberland, Schweiz - Belle Eqoque Hotel Victoria

Belle Eqoque Hotel Victoria

Geprüftes Unternehmen

Berner Oberland, Schweiz

vor 1 Woche

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

Berufsbezeichnung

**Commis de Cuisine**
- Kategorie

**Fachkraft Küche**
- Arbeitsort
- Berner Oberland
- Land
- Schweiz
- Stelleneintritt
- nach Vereinbarung
- Anstellungsart
- Dauerstelle
- Das bieten wir

Ab ca. Mitte Mai 2023 suchen wir für unser Restaurant (12 Punkte Gault & Millau, Guide bleu) noch eine/n Commis de Cuisine. Die Küchenbrigade besteht aus rund 6 bis 7 Personen (Küchenchef, Sous-chef, 2 Chefs de partie, 2 bis 3 Commis de cuisine). Die Küche ist gehoben, mit einer Prise Gourmetküche und es sollen nur frische und marktgerechte Produkte verwendet werden. Eine unserer Spezialitäten sind Alpen-Tapas, geschmackvolle, kleine Gourmet-Gerichte, wunderschön angerichtet und jeweils in einer Trilogie serviert.
- Aufgaben
- Gute Fachkenntnisse, team
- und zielorientiertes Arbeiten.
- Gute Kenntnisse der Waren, der Lagerung, Rezepturen, und bei der Herstellung und Präsentation der Gerichte.
- Einhaltung der Vorgaben für Renditen und Margen, der Qualitätsstandards und der Vorschriften punkto Hygiene und Arbeitssicherheit.
- Anforderungen
- Abgeschlossene Berufslehre.
- Sprachen
- Deutsch, Englisch

**Ansprechperson**
- Aragon Christen
- Telefon
- eMail
-

Alle Stellen des Betriebes: 5

**Stand**
** **
- Fachkraft Hauswirtschaft
ZImmermädchen
- Fachkraft Küche
Chef de partie
- Fachkraft Küche
Commis de Cuisine
- Fachkraft Service
Servicemitarbeiter m/w
- Kader Küche
Küchenchef

Belle Eqoque Hotel Victoria

Äussere Dorfstrasse 2
3718 Kandersteg
Kontakt:

- Herr Christen Aragon
- Telefon:

- Fax:

- eMail:

- Internet:

- Das Belle Epoque Hotel Victoria ist im Zentrum von Kandersteg gelegen und von einem grossen Park umgeben. Es erwartet Sie eine fröhliche und familiäre Atmosphäre verbunden mit bester Schweizer Hoteltradition.

Restaurant mit 13 Punkten im Gault-Millau, Bib-Gourmand von Guide-Michelin und Guide-Bleu. Speisesaal im Jugendstil, Lounge Bar und Skibar, Seminare und Meetings. Hallenbad und Kidsclub.

69 Hotelzimmer und 15 bewirtschaftete Ferienwohnungen.

Insgesamt 30 Mitarbeiter.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
- Gastro A. Walser GmbH