Chef de Partie - Zürich, Schweiz - Hotelis

Beschreibung

EINFÜHRUNG:
HOTELIS ist der bevorzugte Partner der gehobenen Hotellerie und Gastronomie.

Im Auftrag unseres Kunden, einem traditionsreichen Restaurant im Herzen Zürichs suchen wir ab März/April 2024 eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als

Chef de Partie
(m/w/d)
100 %

Es wird mit Zimmerstunde gearbeitet
Sonntag und Montag frei
Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr

AUFGABENBESCHREIBUNG:

• Sie führen einen eigenen Posten, können auf allen Posten kochen, arbeiten mit exklusiven Produkten und fühlen sich in der frischen und gehobenen Küche wohl
• Herrichten des täglichen Mise-en-Place
• Täglich wechselnde Menüs zubereiten
• Finessenreiches Anrichten der Gerichte
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Sie sind im Teildienst tätig Sonn- und Montage hat der Betrieb geschlossen

ERFORDERLICHES PROFIL:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ von Vorteil, wichtig ist es mit Freude dabei zu sein und zu kochen
• Lernbereit sein und die richtige Einstellung zur Arbeit
• Gastorientiert, mit dem Auge für das Detail
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Deutschkenntnisse von Vorteil, jede weiter Sprache von Vorteil