Food & Beverage Operations Manager - Gstaad, Schweiz - Gstaad Palace

Gstaad Palace

Geprüftes Unternehmen

Gstaad, Schweiz

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

F&B Management

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne
- Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels - ein Wahrzeichen der Schweiz.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab **Dezember 2023** eine/n:
**Food & Beverage Operations Manager (m/w)**

im unbefristeten Anstellungsverhältnis
- Unterstützung des Culinary Director bei der Planung des F&B-Budgets
- Umsetzung von Massnahmen, um das Budget einzuhalten
- Der Erwerb von Wissen über die Entwicklung neuer Produkte
- Kontrolle der "Beverage Cost"
- Verantwortung für die Schulung der F&B-Abteilungen
- Verfolgung der verkauften Waren
- Optimierung der Getränkekarte
- Planung von Grossveranstaltungen
- Organisation und Koordination aller Vorgänge im Zusammenhang mit der F&B-Abteilung
- Festlegung von Zielen und Umsetzung, um den Erfolg zu sichern
- Gestaltung des Getränkeangebots, Preiskalkulation, Überwachung der Lagerbestände, Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten
- Sie haben eine kaufmännische Berufsausbildung in der Hotellerie oder eine Hotelfachschule erfolgreich abgeschlossen
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position in erstklassigen Häusern und gutes Verhandlungsgeschick
- Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist, Diskretion und Einsatzfreude aus
- Verständigung in Französisch und Englisch, weitere Sprachen von Vorteil

**Welcome**
**to one of Europe's**
**top Resort Hotels**

Ein Luxushotel mit grosser Tradition heisst Sie herzlich willkommen im Saanenland

Das **Gstaad Palace** ist ein innovativer Familienbetrieb, der seinen internationalen Gästen in 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars, einem Nightclub und vielem mehr einen exklusiven Service bietet.