Chef de Cuisine - Lausanne, Schweiz - La Carillère

Beschreibung

Un restaurant avec une ambiance familiale et conviviale. Un endroit accueillant où chacun se sent comme chez lui.

Pour compléter notre brigade, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous cherchons un chef qui cuisine avec passion et créativité, offrant des plats qui reflètent l'authenticité des ingrédients utilisés.

Chef de Cuisine

Responsabilités :

• Concevoir et élaborer des menus en accord avec la vision du restaurant et les préférences de la clientèle
• Superviser toutes les opérations en cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer étroitement avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et maintenir des standards de qualité élevés
• S'assurer que les plats servis respectent les normes de présentation et de saveur du restaurant

Profil recherché :

• Expérience préalable en tant que chef de cuisine ou poste similaire
• Excellente connaissance des techniques culinaires y compris découpe des viandes
• Capacité démontrée à gérer efficacement une équipe
• Fortes compétences en organisation, gestion du temps et résolution de problèmes
• Passion pour la création de plats et souci du détail
• CFC de cuisinier ou formation équivalente apprécié

Avantages :

• Opportunité de contribuer à un établissement établit depuis plus de 10 ans
• Déveloper ses compétences avec le chef expérimenté et patron de l'établissement
• Autres avantages à discuter selon motivation

Horaires :

• Fermeture hebdomadaire le lundi
• Ouvert le samedi et dimanche
• Horaires coupés (10h-14h / 18h-22h)

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à sa clientèle, nous serions ravis de vous rencontrer.