Direktionsassistent/in (M/w/d) Mit Schwerpunkt F&b - Scuol, Schweiz - Hotel Belvédère

Hotel Belvédère

Geprüftes Unternehmen

Scuol, Schweiz

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

Assistenz / Sekretariat

**Unser Resort**:
Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica alpina»).

Auch das 4* Businesshotel Münchwilen im Kanton Thurgau gehört dazu. In Zukunft wird die BELVEDERE HOTEL FAMILIE durch die Chasa Plavna in Scuol und das Hotel Flaz in Pontresina ergänzt.

Für unser **4*Superior Hotel Belvédère** suchen wir **ab Mai2024** (oder nach Vereinbarung) eine/n Direktionsassistent/in (m/w/d) mit Schwerpunkt F&B:
Als rechte Hand unterstützt Du den Direktor in allen Facetten des Hotelbetriebes.

Du arbeitest selbständig und bildest eine wichtige Drehscheibe zwischen dem Direktor, den 90 Mitarbeitenden und den Gästen. In hektischen und unvorhergesehen Situationen bewahrst du einen kühlen Kopf. Du bist mit leidenschaftliche/r Gastgeber/in.

**Deine Aufgaben**:

- Überwachung des gesamten Einkaufes im F&B Bereich
- Einhaltung des Kosten
- & Umsatzbudgets
- Ausführen allgemeiner F&B Tätigkeiten
- Überwachung des gesamten Serviceablaufes und Unterstützung des Chef de Service
- Führen von Mitarbeitenden im operativen Geschäft während der Abwesenheit des Direktors

und als Vertretung im Service vom Chef de Service
- Angebotsplanung für das Restaurant, Terrasse, Bar Lounge in Absprache mit Küche, Service

und Direktion
- Optimierung und Organisation der F&B Strukturen
- Diverse Arbeiten an der Front in allen Abteilungen wo erforderlich
- Regelmässige Überprüfung von Gefahrenpunkten und Einhaltung der Hygienerichtlinien
- Vorbildliche und intensive Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen zur Erreichung

der vorgegebenen Ziele
- Verantwortlich für Seminar und Bankette (Von der Absprache bis zur Durchführung)
- QM Verantwortung im F&B Bereich der Prozessgestaltung Bankette/Seminare

**Dein Profil**:

- Gastronomische Ausbildung mit Erfahrung in einer Kaderfunktion
- Seminar
- und Banketterfahrung
- Kommunikations-, Koordinations
- und Verhandlungsstärke sowie Organisationsvermögen
- Vorbildliche Teamführung
- Qualitäts
- und Kostenbewusstsein
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse
- Herzlichkeit und Aufmerksamkeit
- Teamwork