Stellvertretender Chef de Service - Zürich, Schweiz - Restaurant Wöschi

Beschreibung

Ende 2022 haben Stephanie Ospelt und David Klocksin das Restaurant als neues Pächterpaar übernommen und mit einem neuen Konzept wiedereröffnet. Das Restaurant Wöschi ist ein am Zürisee gelegener Betrieb, der über rund 50 à la Carte Sitzplätze verfügt bzw. Platz für Gruppen bis zu 130 Personen bietet. Sowohl im Restaurant, als auch in den Sommermonaten auf der Terrasse direkt am Zürisee, bietet das Restaurant Wöschi von Dienstag bis Samstag ein Casual Fine Dining Angebot. Wir sind sehr stolz, dass wir bereits im ersten Jahr mit 14 Punkten im GaultMillau Guide erwähnt und mit einem Stern im Guide MICHELIN ausgezeichnet worden sind.

Bist du auf der Suche nach einem familiären Betrieb für deine nächste Stelle in der Gastronomie, in dem du dich auch voll einbringen kannst? Du geniesst es, die Gäste in gehobenem Setting zu betreuen und ihnen mit deinen Empfehlungen den Abend zu versüssen?

Dann bist du bei uns in der Wöschi am richtigen Ort, denn wir suchen Unterstützung für unser Team.

Wir verwöhnen unsere Gäste von Dienstag bis Samstagabend mit Casual Fine Dining – gerade mit 1 Michelin-Stern & 14 Punkten GaultMillau ausgezeichnet – mit Blick auf den Zürisee. Neben unserem à la carte Service finden immer wieder auch kleinere und grössere Geburtstags- und Firmenessen, aber auch Apèros und Hochzeiten statt.

Hört sich gut an?

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• Koordination sowie Organisation der Serviceabläufe im Restaurant und an Events
• Stellvertretung der Geschäftsführerin bei deren Abwesenheit im Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe
• Durchführung von Serviceschulungen der bestehenden Crew
• Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
• Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Servicestandards
• Aufmerksame und zuvorkommende Gästebetreuung
• Fachkundige Beratung, Betreuung und Bedienung unserer geschätzten Gäste im Restaurant
• Mitgestaltung unserer Weinkarte, dem Getränkeangebot & der Weinbegleitungen
• Und natürlich: Einbringen eigener Ideen

• Idealerweise erste Berufserfahrung als Chef de Service oder in einer ähnlichen Position hast
• Deine Leidenschaft, der Umgang mit Menschen und feinem Essen ist
• Eigeninitiative, Engagement, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit gehören zu deinen Stärken
• Du gerne deine Gäste betreust und interessiert mit ihnen interagierst
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort hast – jede weitere Sprache ist ein Plus
• Zuverlässig, teamfähig und ein richtiger Allrounder bist – vor allem auch unter Stress
• Aufgeschlossen, direkt, ehrlich und immer freundlich bist
• Lust auf Arbeit in einem Team hast, ganz du selbst bist und deine eigene Persönlichkeit mitbringst.
• Und du den nächsten Step in deinem Berufsleben machen willst

• Familiäres und freundschaftliches Arbeitsklima
• Ein Team, welches dich unterstützt
• Attraktive Arbeitszeiten - Dienstag bis Samstag nur Abendservice ohne Zimmerstunde
• Ein Gastgeberpaar, welches aktiv mitarbeitet und vorangeht