Betriebsleiter (M/w) - Luzern, Schweiz - Wolf Burger & Steak Bar

Beschreibung

Geschäftsführung
Pacht / Franchise
Betriebsleitung
Hoteldirektion / Regionaldirektion

Wir drehen nicht irgendetwas durch den Wolf. In unsere Küche kommt nur Frisches und Naturbelassenes, denn wir schätzen besonders die Knochenarbeit, die ins Handgemachte geht. Das Fleisch für unsere Burger und Steaks stammt von den Rindern bodenständiger Bauern, das Angebot an Craft Beer von ideenreichen Kleinbrauereien, und die Brötchen für unsere Burger backen wir täglich selbst.

Unser Team ist jung, authentisch und wir lieben die Dynamik, wenn sich unsere stilvolle Burger Bar mit Leben füllt. Unsere Gäste schätzen den kecken Auftritt. Um einen frechen Spruch sind wir natürlich nie verlegen und wenn die Stimmung steigt, die Abende pulsieren, dann trifft unsere Leidenschaft die Geschmacksnerven und unsere Begeisterung wird zum Erlebnis.

Nach Vereinbarung suchen wir einen **Betriebsleitende Person (w/m/d %**
- Führen des Teams und Ansprechsperson für alle kleine Belangen
- Organisation von Events -& Gruppenreservationen
- Mitarbeiterpläne erstellen, Kenntnisse von Mirus von Vorteil
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Gästebetreuung im a la carte Betrieb
- Abrechnung und Tagesabschluss
- Interne und Externe Bestellungen und Bewirtschaftung des Lagers
- Sicherstellung zur Erreichung der budgetierten Umsätze und definierten Kennzahlen.
- Schnittstelle für die Küche und Service
- Verantwortlich für Delivery-Koordination
- Du verfügst über eine gastronomische Ausbildung und hast bereits Erfahrung in der Betriebsleitung gesammelt
- Du bist eine charismatische und gewinnende Persönlichkeit
- Wochenend-Einsätze und Teildienste sind für dich kein Problem
- Du bist flexibel, initiativ und engagiert
- Du bist qualitätsbewusst, kommunikativ und lösungsorientiert
- Du verfügst über Fachwissen und kannst dies aus eigenem Antrieb einbringen

Wir drehen nicht irgendetwas durch den Wolf. In unserer Küche kommt nur frisches und naturbelassenes, denn wir schätzen die Knochenarbeit, die ins Handgemachte geht. Das Fleisch für unsere Burger und Steaks stammt von den Rindern bodenständiger Bauern und unsere Brötchen backen wir täglich selbst. Es steckt somit grosse Leidenschaft in den vielen Details vom Wolf - und wir lieben es, diese mit guten Leuten teilen zu dürfen.