Serveur Funky Claude's Bar Cdi - Montreux, Schweiz - FAIRMONT

FAIRMONT

Geprüftes Unternehmen

Montreux, Schweiz

vor 5 Tagen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

de l'entreprise

Fairmont Le Montreux Palace:
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l'écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le Lemantine by Alan Geaam, la cuisine du chef étoilé franco-libanais qui signe la carte de notre nouveau restaurant éphémère pour la saison estivale et le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m2 dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

Description du poste
**Serveur au Funky Claude's Bar CDI - H/F**

Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs et des cocktails uniques et sophistiqués et profitent d'un cadre inoubliable avec du divertissement musical à tous les soirs. Soyez un ambassadeur pour votre hôtel au poste de Serveur au Funky Claude's Bar et mettez votre service chaleureux et prévoyant à profit pour que nos clients bénéficient d'un service exceptionnel.

Créatif(ve), et toujours à l'affut des nouvelles tendances vous participerez à la création de l'ambiance du Funky Claude's Bar grâce à votre inventivité

Le monde de la nuit n'a pas de secret pour vous ? Alors postuler

**Résumé des responsabilités**:
Relevant du Superviseur du Funky Claude's Bar, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter:

- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Servir les clients selon leurs attentes et les standards Fairmont
- Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
- Servir les commandes boissons et nourriture à table
- Connaître parfaitement la carte des boissons, cocktails, whisky, vins et suggérer le client
- Connaitre parfaitement la carte nourriture et savoir conseiller le client
- Préparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et débarrasser les tables de son secteur
- Participer à la création d'ambiance Funky au Bar
- Participer aux soirées à thème et participer à l'animation
- Créer un relationnel client
- Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d'assurer un service parfait d'une clientèle exigeante
- Connaître les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
- Connaître le concept du Funky Claude's Bar
- Utiliser le système de caisse « Silverware » et passer les commandes de boissons et nourriture
- Assurer les travaux d'ouverture et de fermeture du bar alternativement avec ses collègues de travail
- Communiquer les problèmes ou anomalies à son superviseur
- Participer aux formations offertes dans la restauration
- Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l'hôtel, sur demande
- S'engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
- Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
- Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
- Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d'hygiène et sanitaires
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
- Toutes autres tâches, telles qu'assignées

**Qualifications**:
**Qualifications**:

- Expérience préalable dans un hôtel 4* ou 5*
- Expérience de minimum 1 année en service de bar/restaurant
- Maîtrise de la langue française
- Excellentes connaissances de la langue anglaise
- Diplôme dans le service reconnu un atout
- Connaissances en cocktails un sérieux atout
- Connaissance du système Silverware un atout
- Esprit compétitif pour la vente
- Connaissance d'une troisième langue un atout
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacité à travailler de nuit
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calm