Junior Souschef - St. Moritz, Schweiz - Hotel Laudinella

Beschreibung

Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group

Dazu gehören unsere drei Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, sowie das Restaurant Lej da Staz. Nah beieinander gelegen bieten sie, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events.

Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den nächsten Monaten und Jahren verschiedene Projekte realisiert werden. Zu diesem Vorhaben gehört zum einen die Überarbeitung des F&B Angebots und zum anderen der Bau von 43 Wohneinheiten, die multiflexibel als Serviced Apartments vermarktet werden sollen.

Werden Sie Teil dieser spannenden Projekte und gestalten Sie mit uns die Laudinella Hotel Group, um das nächste Level zu erreichen.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen motivierten
Junior Souschef (m/w/d).

Als rechte Hand des Küchendirektors sorgen sie mit einem kompetenten und dynamischen Team im Hotel- und Bankettbereich für einen reibungslosen Arbeitsablauf. In Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor sind sie für folgende Bereiche zuständig:

• Koordination und Leitung des Küchenteams
• Angebotsgestaltung
• Koordination und Durchführung von Banketten und Caterings
• Coaching und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Mitverantwortlich für die Bestellungen und die Kalkulation der Gerichte
• Durchführen der monatlichen Inventur
• 50% auf Food in allen Restaurants der Gruppe
• Mitarbeiter Fitnessstudio
• Mitarbeiter Smokers Lounge
• Freie Übernachtung im Partnerhotel Wedina in Hamburg ab den vollendeten 2. Dienstjahr
• Friends and Family Raten in unseren Betrieben
• Transfermöglichkeiten in unsere Partnerhotels
• 50% Rabatt auf die Rate bei HotellerieSuisse Betrieben