Cuisinier-e en Diététique - Sion, Schweiz - Clinique romande de réadaptation

Clinique romande de réadaptation

Geprüftes Unternehmen

Sion, Schweiz

vor 1 Woche

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

Avec son offre unique de prestations - prévention, assurance, réadaptation -, la Suva propose à ses assurés une protection globale de la santé. La mission principale de la Clinique romande de réadaptation (CRR) de la Suva est la réadaptation des personnes accidentées. Outre les disciplines traditionnelles de la réadaptation neurologique et de l'appareil locomoteur, la CRR offre des prestations spécifiques en Suisse romande pour la réadaptation des patients para/tétraplégiques, la réadaptation des patients brûlés, l'orthopédie technique et la réadaptation professionnelle.

Le titulaire actuel du poste ayant fait valoir son droit à la retraite, nous recherchons notre futur-e

**Cuisinier-e en diététique**:
**(taux d'activité de 100%)**
- L'équipe de cuisine compte actuellement plus de 20 collaborateurs-trices de diverses nationalités et produit environ 400 menus le midi et 150 le soir. Ce poste de travail, en horaires continus, offre des journées variées au sein de l'équipe._
- Les repas sont servis au restaurant des patients et du personnel en système de « self-service ». Une aide est apportée pour nos patients qui ne sont pas autonome. Une partie de nos patients mangent en chambre._
- Enfin, le label « fourchette verte » apporte également une belle visibilité sur la qualité des repas servis au sein de notre établissement._

**Vos principales missions**:

- Effectuer les préparations culinaires avec soin, précision et respect des recettes.
- Respecter les normes d'hygiène HACCP.
- Participer activement à un esprit d'équipe positif et dynamique au sein du service.
- Développer de nouvelles recettes et les adapter pour les régimes.
- Assumer la responsabilité opérationnelle de l'ensemble du service les week-ends et les jours fériés.
- Réceptionner et contrôler strictement les marchandises et remplir les documents de contrôle obligatoires.
- Servir les repas en privilégiant un contact aimable et chaleureux avec les clients.

**Nos attentes**:
Vous disposez d'un CFC de cuisinier-ère, idéalement complété par une spécialisation en cuisine diététique _(ou formations équivalentes reconnues)_. Vous possédez au moins huit ans d'expérience professionnelle en restauration collective ainsi qu'en cuisine traditionnelle/semi-gastronomique et êtes en mesure de cuisiner avec habilité et créativité, que ce soit dans la cuisine végétarienne ou internationale.

Vous êtes passionné-e par les arts culinaires et vous avez démontré votre motivation, votre enthousiasme, ainsi que votre capacité à évoluer dans des environnements de travail exigeants tout au long de votre parcours professionnel. Vous êtes également reconnu-e pour vos excellentes compétences en communication, votre rigueur, votre grand sens des responsabilités et votre flexibilité.

Enfin, la maitrise du français comme des outils informatiques standards (MS Office) sont en outre exigés pour ce poste.

**Notre offre**:
Nous proposons un poste aux missions variées, au sein d'un environnement de travail moderne. En plus des **nombreux avantages sociaux** et des possibilités de perfectionnement, vous évoluez dans un secteur pluridisciplinaire enrichissant et valorisant.

**Modalités**:

- Date d'entrée en fonction **:1er décembre 2023**:

- Délai de réception des dossiers **:7 mai 2023**:

- Les dossiers complets _(lettre de motivation, CV, copie des diplômes et des certificats de travail)_ sont à adresser via le formulaire disponible ci-dessous.

**Contact**:
Le cahier des charges détaillé, ou tout autre complément d'information, peuvent être obtenus auprès de **Gérald Cordonier**, Chef de cuisine, au