Für diese Stelle werden keine Bewerbungen mehr angenommen
- Verantwortlich für einen Posten und der zugehörigen Organisation
- Tournant auf den Posten: Entremetier, Saucier und Gardemanger in unserem Bistro
- Mitgestaltung des Tagesangebots und der Tagesmenus
- Zubereitung aller Gerichte für das Bistro anhand der Rezepturen
- Herstellung des täglichen Mise-en-place
- Bestellwesen, Waren- und Qualitätskontrolle
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Ausbildung der Lernenden
- Verantwortlich für die Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit in der Abteilung und des Hygienekonzepts ISO
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie/ Hotellerie
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse. Französisch von Vorteil.
- Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
- Kochbegeisterung, Motivation und Engagement
- Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
Chef de Partie - Basel, Schweiz - Coop Genossenschaft Basel
Beschreibung
Aufgaben
Anforderungen