Assistant F&b Manager - Rougemont, Schweiz - Hôtel de Rougemont & Spa
Beschreibung
L'Hôtel de Rougemont & Spa **, situé à 10 minutes de Gstaad, est un boutique hôtel de 33 chambres et une résidence privée, recherche son ou sa futur(e) Assistant F&B Manager.L'Assistant(e) F&B seconde le F&B Manager dans l'organisation des services et la bonne coordination des équipes. Il/Elle véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Il/Elle participe à la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant et est garant de la qualité de l'accueil, des services, et de l'image de l'hôtel de Rougemont & Spa.
Il/elle remplace le F&B Manager en son absence. L'Assistant(e) F&B assure la coordination et contrôle les services du restaurant, et aide son équipe sur le terrain que ce soit au bar ou au restaurant.
Il/elle devra gérer et animer ses équipes : réunions, briefings en maintenant une cohésion de groupe et la motivation des équipes.
L'Assistant(e) F&B peut être amené(e) à régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle.
Ses activités sous la responsabilité du F&B Manager sont:
Superviser l'organisation du restaurant, d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception,
Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits,
Réaliser les inventaires chaque fin de mois,
Participer à la détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes,
Préparer les plans de salle, vérifier les réservations
Participer à la gestion administrative du restaurant.
Ses qualités principales:
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
- Bon relationnel et sens du management,
- Excellente présentation,
- Anglais courant, l'allemand est un plus
- Bon gestionnaire (administratif et opérationnel).
Type d'emploi : 100%
Salaire : Jusqu'à CHF4 800,00 par mois
Avantages:
- Programmes de formation continue
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en matinée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail le week-end
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Expérience:
- Assistant F&B: 1 an (Requis)
Langue:
- Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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