Commis Des Cuisine - Saint Moritz, Schweiz - Kempinski

Kempinski

Geprüftes Unternehmen

Saint Moritz, Schweiz

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

**Commis de Cuisine (w/m/d) - verschiedene Posten - zur Sommersaison 2023**

Gemeinsam mit dem restlichen Küchenteam kreiieren Sie kulinarische Köstlichkeiten für unsere F&B Outlets. Als Commis de Cuisine unterstützen Sie aktiv das jeweilige Postenteam.

**Hauptaufgaben**
- Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
- Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten
- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
- Unterstützung anderer Posten - je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens
- Erstellen des Mise en Place
- Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware
- Reinigung von Küche und Kühlhäusern
- Produkt
- und Kostenbewusstsein
- Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich
- Kontrolle des Zustandes sämtlicher Einrichtungen, des Mobiliars, etc.
- Ergebnisorientierte Zusammenarbeit mit den Serviceabteilungen, Stewarding Einkauf, People Services, etc.

**Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen**
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie über erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse

**Auf Sie warten**
- Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
- Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
- herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
- Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness
- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
- Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski-, Snowboard
- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
- Internes "Feel Good Commitee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

**Grand Hotel Des Bains Kempinski St.Moritz Switzerland
Eine Ikone alpinen Glamours

Das Grand Hotel des Bains Kempinski ist das glamouröseste Tor zu St. Moritz und bietet zeitlosen europäischen Luxus in einer atemberaubenden Bergkulisse. Der berühmte Alpine-Spa, die tadellos gestalteten Suiten und preisgekrönten Restaurants ziehen Gäste und Gastronomen aus der ganzen Welt an, während die Hotellage am Fuße der legendären Hahnensee-Skiabfahrt einen unvergleichlichen Zugang zu den Pisten des Engadin-Tals bietet.

Als saisonales Hotel richtet sich unsere Mitarbeitererfahrung an den anpassungsfähigen Hotelier, der einen flexibleren und dynamischeren Lebensstil schätzt. Mit vier Monaten in der Winter
- und Sommersaison haben unsere Mitarbeiter die Möglichkeit, in der Nebensaison zu reisen, zu studieren oder internationale Einsätze zu übernehmen. Zusätzlich zu einer Vielzahl von Lernprogrammen, einschließlich kulinarischer Workshops unter unserem Michelin-Stern-Koch, ermutigen wir unsere Mitarbeiter, ihre St. Moritz-Erfahrung mit kostenlosen Ski
- und Snowboardkursen, Zugang zu Unterkünften und Fitnesseinrichtungen und einer Reihe von Möglichkeiten zu sammeln organisierte soziale Aktivitäten. Umgeben von natürlicher Schönheit ist das Leben und Arbeiten in St. Moritz ein Luxus für sich. Diese magische Kulisse bietet die perfekte Bühne für Kempinskis wunderschöne Darbietung und Ihre.

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City
- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.