Administration Und Reservierungsmitarbeiter in Im - Zurich, Schweiz - Dolder Hotel AG

Dolder Hotel AG

Geprüftes Unternehmen

Zurich, Schweiz

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

**Ihr Arbeitsplatz**:
Mitten im Grünen und doch stadtnah gelegen sind die Anlagen der Dolder Sports seit Jahrzehnten beliebt für sportliche Aktivitäten. Die 1930 erbaute Dolder Kunsteisbahn ist mit 6'000 Quadratmetern bis heute die grösste offene Kunsteisfläche Europas. Die Eisbahn bildet in der Stadt Zürich seit Jahrzehnten einen beliebten Treffpunkt zum Schlittschuhlaufen für Gross und Klein.

Die Dolder Kunsteisbahn verfügt über ein Sportrestaurant mit mehreren Banketträumlichkeiten, ein Selbstbedienungsrestaurant und eine grosse Terrasse mit insgesamt 450 Sitzplätzen. Auf der Menükarte des Dolder Sportrestaurants finden sich schweizerische Gerichte und saisonale Spezialitäten. Ergänzt wird das Angebot mit verschiedenen Aperitivangeboten und täglich wechselnden Menüs.

**Ihre Aufgaben**:

- Führen von bis zu fünf Mitarbeitenden und zusätzlichen Aushilfen
- Verantwortlich für die Rezepturen und Kalkulationen
- Mitarbeit bei der täglichen Produktion in der Küche
- Verantwortlich über die persönliche und betriebliche Hygiene
- Verantwortlich für die Kontrolle und Weiterentwicklung des HACCP in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
- Gewährleistung der gleichbleibenden Qualität aller produzierten Produkte
- Verantwortlich für das Bestellwesen und Kontrolle Lagerbewirtschaftung
- Verantwortlich für die monatliche Inventur (Food & Beverage)
- Planung und Durchführung von Meetings und Internen Schulungen
- Einhaltung und Überwachung der Warenkosten, Einleitung von Optimierungen
- Verantwortlich für das Erstellen der Wochenmenüs und des Speise Angebots in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie

**Ihr Profil**:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Sie sind motiviert, verantwortungsbewusst und loyal
- Erfahrung in der Systemgastronomie von Vorteil
- Die Arbeit mit frischen Produkten bereitet Ihnen Freude
- Belastbarkeit und Flexibilität runden Ihr Profil ab
- Sie sprechen fliessend Deutsch, weitere Sprachen von Vorteil

**Wir bieten**:

- Ein dynamisches und junges Team, welches den Spass an der Arbeit nicht vergisst
- Solide Benefits für unsere Mitarbeiter*innen intern
- Team-Event
- Ferien in der gesamten Zwischensaison
- Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
- Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld

**Kontaktieren Sie uns**:
**Dolder Hotel AG**
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich

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**DATUM DER VERÖFFENTLICHUNG***:
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**KATEGORIE***:
**Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus**

**KARRIERESTUFE***:
**Senior Professional Level/Mid-Level Management**

**ANSTELLUNGSART***:
**Festanstellung**

**SEKTOR/INDUSTRIE***:
**Gastgewerbe / Hotellerie**

**POSITION***:
**Fachverantwortung**

**PENSUM***:
**100%**

**REGION***:
**Stadt Zürich / Zürichsee**

**ARBEITSBEGINN***:
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