F&b Supervisor - Luzern, Schweiz - Mandarin Oriental Hotel Group

Mandarin Oriental Hotel Group

Geprüftes Unternehmen

Luzern, Schweiz

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

Position:
F&B Supervisor - Fine Dining (Full time #533140)

Property / Office:
Mandarin Oriental Palace, Luzern

Location:
Luzern, Switzerland

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne.

The
Mandarin Oriental Palace, Luzern comprises 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.

Three restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room enchant our guests.

As F&B Supervisor - Fine Dining, you will be responsible for the following
duties:

Leading your own team and ensuring smooth and guest-oriented workflows in the restaurant in close cooperation with all departments of the house
Feedback and training of your team
Professional advice and customer care for our guests
Professional serving of food and drinks
Excellent product and sales knowledge
Complying with and ensuring our high standards of service
Communicating current offers in the department and throughout the house
Responsible for the correct accounting of your area
Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines

As F&B Supervisor - Fine Dining, we
expect from you:

Vocational training in the field of restaurant or hotel management. At least 2 years of professional experience with responsibilities.
Organisational skills, leadership and the ability to manage a team of staff from a wide range of cultural backgrounds sensitively and with discipline are the basis for this position
Strong communication skills, both verbal and written guests will approach you with both complaints and positive feedback, so you will always be open and approachable
High quality awareness, excellent manners and a wellgroomed appearance, as well as a positive charisma
Expressiveness, openmindedness and team spirit
Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be advantageous
Ability to work under pressure and flexibility your position includes weekend and holiday shifts
Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage

We offer our F&B Supervisor - Fine Dining
world class benefits, including but not limited to:

Discounts on hotel stays and dining across the group
Colleague recognition and reward programs
An exciting range of learning and development programs
Opportunities for promotion and transfers worldwide
Colleague Social events and Wellness programs

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting
- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

Als F&B Supervisor:
in - Fine Dining werden Sie verantwortlich für folgende
Aufgaben** sein:

Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
Feedback und Training ihres Teams
Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Hervorragende Produktund Verkaufskenntnisse
Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service
Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus
Verantwortlich für die korrekte Abrechnung Ihres Bereiches
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als F&B Supervisor:

in - Fine Dining
erwarten wir von Ihnen:

Ausbildung im Bereich Restaurant

- oder Hotelfach. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich

Organisationstalent, Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen, sind Grundlage für diese Position
Kommunikationsstärke, mündlich als auch schriftlich die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden, deshalb sind Sie immer offen und ansprechbar
Hohes Qualitätsbewusstsein, exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äußeres, sowie eine positive Ausstrahlung
Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist
Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
Belastbarkeit und Flexibilität zu Ihrer Position gehören Wochenend

- und Feiertagsschichten

Sehr gute Deutsch

- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir schenken unserem/ unserer F&B Supervisor:in - Fine Dining
weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf: