gastro S Howald GmbH

Souschef m/w/d (BB-1837C)

Gefunden in: Neuvoo CH

Beschreibung:

Wir suchen per Januar/Februar 2021 oder nach Vereinbarung eine erfahrene, kommunikative Führungspersönlichkeit, die den Ehrgeiz mitbringt zusammen mit unserem Küchenchef das Team aufzubauen und zu formen und Standards setzt bei Qualität und Gästezufriedenheit.

Ihr Verantwortungsbereich

  • Bei Abwesenheit des Küchenchefs Führung von 12 Mitarbeitern inklusive 2-3 Lehrlingen und 3 Office Mitarbeitern
  • Mitarbeiterführung (Schulung, Teambuilding)
  • Lehrlingsausbildung
  • Aktive Unterstützung in der Küche
  • Standardisierte Küchenorganisation
  • Wareneinkauf, Warenbewirtschaftung, Warenkostenberechnung
  • Angebotsplanung, Menü-Entwicklung und Umgang mit hochwertigen Produkten
  • Einhaltung von Budget- und Renditevorgaben
  • Umsetzung der HACCP-Richtlinien
  • Umsetzung der Arbeitssicherheits- und Gesundheitsschutzrichtlinien

 

Was erwarten wir

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit einer weiterführenden Ausbildung
  • Erfahrung als Sous Chef  in der Schweiz
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Hohe Führungs- und Sozialkompetenz
  • Ziel- und Lösungsorientiertes Handeln
  • Planungs- und Organisationsgeschick
  • Ehrgeiz, Motivation und Begeisterungsfähigkeit
  • Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Lehrmeisterkurs
  • Sprachkenntnisse: Deutsch und Englisch
  • Fahrausweis der Kategorie B
  • Administrative Fähigkeiten, EDV-Kenntnisse (Excel, Word etc.)

 

Was bieten wir

Ein gut strukturiertes und standardisiertes Arbeitsumfeld in einem familiär geführten Betrieb mit einem umfassenden Einarbeitungsprogramm, einer Betriebsphilosophie und Leitsätzen als Führungsinstrument. Kostenfreie Parkplätze und eine geräumige, helle und zeitgemässe Kücheninfrastruktur.

 

calendar_todayvor 20 Stunden

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