Stellvertretender Geschäftsführer - Zürich, Schweiz - Restaurant Totò

Beschreibung

Im Totò Bar e Ristorante, das zur Höschgass Gastro AG gehört, entführen wir unsere Gäste aus dem trendigen Zürcher Seefeld direkt nach Italien. Hier zelebrieren wir die italienische Lebensfreude und Gastfreundschaft mit traditionell mediterranen Speisen: Klassiker der italienischen Küche, saisonal wechselnde Spezialitäten und feine Holzofenpizzen, ergänzt durch eine umfassende Weinauswahl. Mit den 86 Sitzplätzen, 30 Bar- und 50 Terrassenplätzen bieten wir dem Gast viel Platz, um in unserem stimmungsvollen Ambiente zu verweilen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung nach einer teamfähigen Persönlichkeit in der Funktion als:

Stellvertretenden Geschäftsführer (m/w, 100%)

Bist du teamfähig und vermittelst gerne die Lebensfreude des Südens? Verfügst du über Erfahrung in diesem Bereich? Dann ist unser Totò genau das Richtige für Dich

TLNT1_CH

Frontarbeit und Führung

Operative Leitung des Betriebes (Betriebsabläufe) in Abwesenheit des Geschäftsführers

Führung und Kontrolle der Mitarbeiter

Reklamationshandling

Aktiver Verkauf, mit Zusatzverkäufen

Kontrolle der Mise en Place- und Aufräumarbeiten

Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Servicestandards

Information und Kommunikation mit allen Servicemitarbeitern/ Service-Briefings

Kommunikation und Koordination zwischen Küchenbrigade und Service

Administration

Verarbeitung der Tagesabrechnungen

Lieferantenbestellungen und Wareneingangskontrolle, Inventur

Bearbeitung des Posteingangs

Planung, Absprache, Organisation und Durchführung aller Veranstaltungen und Gesellschaften

Führung und Umsetzung der Selbstkontrolle (Hygienestandards)

Tägliche Stundenkontrolle im Mirus

Weitere Administrative Tätigkeiten in Absprache mit dem Geschäfsführer

Meetings / Schulungen

Teilnahme an regelmässigen Servicemeetings und Schulungen

Mithilfe bei der Einführung neuer Mitarbeiter

Schulung der Servicemitarbeiter "on the job"

Einführung und Schulung neuer Mitarbeiter

fundierte Erfahrung in dieser Position, vorzugsweise mit italienischen Wein- und Speisenkenntnissen

sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil

Flexibilität, Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein

saubere und ordentlichen Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit

Teamfähig und kommunikativ

attraktive Vergünstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung (Höschgass Gastro Ag und inkl. alle Two Spice Betriebe)

moderner und pulsierender Arbeitsplatz

grosses und familiäres Team