Assistant Maître D'hôtel « Brasserie - Crissier, Schweiz - Hotelis

Hotelis

Geprüftes Unternehmen

Crissier, Schweiz

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

**INTRODUCTION**:
Afin de renforcer les équipes de notre client, une brasserie de luxe située à Crissier (VD), nous sommes activement à la recherche d'un

**Assistant Maître d'hôtel « Brasserie » (H/F)**

**DESCRIPTION DE LA MISSION**:
En étroite relation avec le Restaurant manager et au sein d'une brigade de professionnels aguerris, votre principale responsabilité sera d ́offrir un service de haut vol dans une brasserie moderne et branchée d'une capacité de 80 places. Véritable homme de terrain, vous conseillerez vos hôtes en matière d ́accord mets et vins, les accompagnerez dans leur choix de la carte des mets et veillerez en tout temps à leur plus grande satisfaction. Vous œuvrerez activement à la fidélisation de la clientèle, saurez organiser, gérer et dynamiser la salle en insufflant état d ́esprit moderne, orienté vers la qualité et l ́excellence. Vous serez en charge de la clôture journalière des caisses et assurerez la gestion de la cave ouverte sur la salle ainsi que de vos stocks marchandises et matériel.

CDI 100% - entrée en fonction dès que possible/ horaires coupés / congé les weekends / salaire à discuter, au-dessus des standards CCNT

**PROFIL ATTENDU**:
Au bénéfice d'une formation initiale en salle et fort d'au minimum deux ans d ́expérience dans une fonction similaire au sein d'une brasserie bistronomique de haut standing, vous êtes une personne de terrain à l ́écoute et orientée résultats. Vous disposez de solides connaissances en sommellerie et êtes capable de garantir une animation commerciale régulière du point de vente. Vous parlez parfaitement le français et vous vous exprimez idéalement de façon fluide en anglais. La brasserie étant ouverte pour les services du midi et du soir du lundi au vendredi, vous faites preuve de flexibilité et êtes à même d'évoluer en horaires coupés.

Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre les équipes d'un complexe flambant neuf, high-tech de très haut standing. Le poste pour lequel l'entrée en fonction est prévue de suite ou à convenir rapidement est basé à Crissier et propose des conditions de travail avantageuses. Vous aurez l'occasion d'assumer des responsabilités ainsi que de codiriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. La multiplicité et la varié

té des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir.