Stiven Liuba

Guten Tag meine Damen und Herren.

Gerne präsentiere ich Ihnen meine Lebenslauf und stelle mich vor. Ich bin Koch mit 18 Jahren Erfahrung, ich arbeite perfekt an allen Stationen und Abläufen. Ich habe  Jahre Erfahrung in der Schweiz als Küchenchef, Koch. In der Schweiz regionale und nationale Küche, italienisch, französisch. Ich arbeite mit einer à la Carte , einer Tageskarte, einer Eventkarte. Ich habe Erfahrung in der Entwicklung von à la Carte , Tageskarten, Mittagessen, Eventkarte. Erfahrung in der Eröffnung eines Restaurants von Grund auf bis zum Vollbetrieb.
Sie werden mich als flexible, engagierte und zuverlässige Mitarbeiterin 
kennenlernen. Ich bin belastbar, sehr motiviert und kann stets mit meiner 
freundlichen und hilfsbereiten Arte gegenüber Gästen, Kollegen und 
Vorgesetzten überzeugen. 
Wenn ich Ihr Interesse geweckt habe, dann freue ich mich sehr auf Ihre 
Kontaktaufnahme und auf eine Einladung zu einem Vorstellungsgespräch.

Berufserfahrung
Berufserfahrung 15 Jahre. 3 Jahre Erfahrung in der Schweiz.
OSCIS FISCHBEIZ - koch Arbeiten à la carte.Kalte heiße Position. Vorspeisen, Salate, Suppen, Fisch, Fleischgerichte.Verarbeitung von Rohstoffen, Kontrolle der Lebensmittellagerung.
GOLFCLUB ERLEN - Küchenchef - Arbeiten à la carte.Kalte heiße Position. Vorspeisen, Salate, Suppen, Fisch, Fleischgerichte.Verarbeitung von Rohstoffen, Kontrolle der Lebensmittellagerung. Menüentwicklung, Erstellung technologischer Karten, Erstellung eines Arbeitsplans, Umsetzung der HACCP-Standards, Einkauf von Produkten, Zusammenarbeit mit Lieferanten, Kontrolle der Ausgabe von Gerichten.
Restaurant ROSE - Küchenchef - Arbeiten à la carte.Kalte heiße Position. Vorspeisen, Salate, Suppen, Fisch, Fleischgerichte.Verarbeitung von Rohstoffen, Kontrolle der Lebensmittellagerung. Menüentwicklung, Erstellung technologischer Karten, Erstellung eines Arbeitsplans, Umsetzung der HACCP-Standards, Einkauf von Produkten, Zusammenarbeit mit Lieferanten, Kontrolle der Ausgabe von Gerichten.
PARK HOTEL INSELI- koch Arbeiten à la carte.Kalte heiße Position. Vorspeisen, Salate, Suppen, Fisch, Fleischgerichte.Verarbeitung von Rohstoffen, Kontrolle der Lebensmittellagerung.

Restaurant RESTAURANT MARKTPLATZ koch Arbeiten à la carte. Verarbeitung von Rohstoffen, Kontrolle der Lebensmittellagerung.

Ich habe Führungsqualitäten - Erfahrung in der Führung von Küchenpersonal, Restaurantpersonal. Computerkenntnisse auf professionellem Niveau, Arbeiten mit den Programmen Bar Boss, r_keeper. Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Produktlieferanten, Vermarktern.
Erfahrung im Aufbau eines Kettenrestaurants, Erstellung einer Marke, Konzept, Koordination der Arbeit der Restaurantabteilungen. Erstellung - Arbeitsplan, Erstellentechnologischer Karten, Erstellung eines Menüs mit wirtschaftlicher Begründung. Prozesskontrolle, Lagerung