Sayedur Rahman Khan

v  WSET-Zertifiziert – Level 2 in der Herstellung und Einsetzung von Spirituosen

v  BarSmarts Professional zertifiziert – klassische Getränke herstellen und servieren

v  Zertifiziert von der Prüfungskommission G1/GWG in der Lebensmittelhygiene und Suchtprävention

v  Führungskompetenz und in der Lage, andere zur Höchstleistung zu motivieren

v  Stark in der Kalkulation und der gewinnbringenden Preisgestaltung

v  Belastbare, kommunikationsstarke Persönlichkeit mit einem dienstleistungsorientierten Fokus

v  Wertschätzender, respektvoller Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

v  Selbstständige, mitdenkende und verantwortungsbewusste Arbeitsweise  

05.2015 – heute                                       SV (Schweiz) AG, Dübendorf - (diverse Einsätze auf Abruf)

                Mitarbeiter StaffPool

·         Service und Bankett Profi

·         Gästebedienung und –betreuung im Tages- und Abendservice

·         Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten

05.2023 – 02.2024                         Sheraton Hotel, Zürich

                                 Bar Supervisor 

·         Verantwortlich für die Organisation der Bar Nuovo und Serviceabläufe

·         Zuständig für den Verkauf und die Qualität der Serviceleistung

·         Führung, Betreuung und Schulung der Mitarbeitenden

·         Erstellung von Schicht- und Tagesabschlüssen

·         Kreative Erstellung und Zubereitung der Cocktail- und Getränkekarte

01.2023 – 04.2023                              Gastro ZH Holding AG (Nightlife Restaurant Baby Burger & Bier), Kloten

                            Night Manager  

·         Operative Leitung

·         Einarbeitung neuer Mitarbeitenden

·         Bestellaufnahme und Getränkezubereitung

07.2019 – 12.2022                                       SV Hotel AG (Renaissance Zürich Tower Hotel), Zürich

                 Barkeeper

·         Betreuung von Mitarbeitenden und Lehrlingen

·         Beratung und Betreuung der Gäste

·         Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten

·         Organisation, Aufbau und Betreuung von Apéros

·         Inkasso sowie Verbuchung der Kasse und Tagesabrechnungen

11.2016 – 07.2019                                       SV Group & SV Schweiz AG (Dine & Shine, ZH/ Güterhof, SH/ Halle 662, ZH u.a.)

                Mitarbeiter StaffPool 

·         Gästebedienung, Beratung und Betreuung im Tages- und Abendservice

·         Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten

·         Organisation, Aufbau, Service und Betreuung von Apéros und Banketts

·         Inkasso sowie Verbuchung der Kasse und Tagesabrechnungen

·         Mise en Place für den Servicebereich

05.2015 – 07.2016                                 Stars and Stripes, Glattpark (Opfikon)

                                  Chef de Bar

·         Gästebedienung und –betreuung im Tages- und Abendservice

·         Erstellen der Mise en Place für den Servicebereich und Gruppen-Events

·         Wöchentliche Kreation eines Cocktails

·         Führen und Verbuchen der Servicestation mit Inkasso

2023                     BarSmarts Basic & Professional – Pernod Ricards USA, Zürich

2019                               WSET Level 2 Award in Spirits – WSET School, London

2017                                   F&B – Kalkulation und Preisgestaltung – Gastgewerbeverband, Zürich

2012                           Gastro-Unternehmerausbildung G1 – GWG-Gastronomiefachschule, St. Gallen