Director of F&b - Zurich, Schweiz - Baur au Lac

Baur au Lac

Geprüftes Unternehmen

Zurich, Schweiz

vor 3 Tagen

Geschrieben von:

Lena Schneider

beBee Recruiter

Beschreibung

F&B Management

**Lernen auch Sie den besonderen Spirit of Baur au Lac** **kennen **und werden Sie Mitglied unseres Teams.**

Seit 1844 ist das Baur au Lac in Zürich eine Legende in der Luxushotellerie. Das 5-Sterne Hotel mit eigenem Park, herrlichem Blick auf den Zürichsee und die Alpen und dem schönsten Weihnachtsbaum der Stadt Zürich, verschreibt sich der Topqualität für seine Gäste. Denselben hohen Standard bringt es auch den Mitarbeitenden entgegen. Genau hier kommen Sie als innovative und emphatische Führungskraft zum Zug.

Für unser junges und innovatives Food and Beverage Team suchen wir eine/n neue/n Director of Food welche/r uns unter anderem in der Neugestaltung des Sternerestaurant Pavillon und diverser anderer Projekte unterstützt.
- Führung, Koordination und Organisation der Abteilung mit über 200 Mitarbeitenden
- Verantwortlich für reibungslose, gästeorientierte und effiziente F&B Abläufe
- Optimierung der operativen Abläufe und deren Überwachung
- Erfolgreiches Organisieren regelmässiger hausinternen Events (Streeparade, Sound Garden, Winterchalet etc.)
- Aktive Gastgeberrolle im gesamten Service - à la carte, Bankett, Event, Terrasse, Frühstück
- Führen, Motivieren und Fördern der Mitarbeitenden
- Erledigung sämtlicher administrativer Arbeiten wie Korrespondenz und Budget
- Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits
- und Hygienerichtlinien
- Einhaltung der LQA-Qualitätsstandards; Arbeiten nach Prozessen DIN 9001
- Übernahme von Duty Diensten
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Weiterbildung im F&B Bereich
- Internationale Hotelerfahrung im F&B Management Bereich
- Selbständige, zielorientierte und disziplinierte Arbeitsweise
- Kreativität, Gestaltungswille und eine proaktive Hands-on Arbeitsmentalität sowie hohes analytisches Denken
- Entschlossenes, fokussiertes und prozessorientiertes Handeln
- Förderung einer bestimmten und sachlichen Kommunikation in der Division wie auch abteilungsübergreifend
- Gästeorientiertes und eloquentes Verhalten im Umgang mit anspruchsvollen, internationalen Gästen
- Sehr gute Sprachkenntnisse in Wort und Schrift (Deutsch und Englisch)
- Beherrschen moderner Arbeitsprozesse sowie gute Anwenderkenntnisse der gängigen PC-Anwendungen (Miros, Protel, MS Office)